Adoro le amiche blogger che sono delle vere e proprie maestre in questo campo...care amiche vi stimo un sacco per tutto l'amore e la passione che riuscite a trasmettere condividendo tutto!
Dovete sapere che io amo leggere, in modo particolare le riviste di dolci che sono la mia vera passione...ed è sfogliando una di queste riviste che mi sono follemente innamorata di questa splendida ricetta che oggi vi propongo:
" MiniKranz Altoatesini "
Un pasta briosche profumata all'arancia che si sposa perfettamente con la fantastica pasta sfoglia, intervallata da una deliziosa confettura di albicocche Home Made, le uvette, i mirtilli essiccati ed infine le gocce di cioccolato!
Il tutto racchiuso in una splendida forma a spirale...un dolce meraviglioso di origine Austriaca perfettamente in sintonia con l'inizio dell 'autunno!
Questo dolce meraviglioso lo dedico a tutti i miei lettori che mi seguono con affetto e a tutte le persone che ogni giorno dedicano un po' del loro tempo per visitare il mio blog!
Grazie a tutti per il vostro affetto!
Laura^_^
INGREDIENTI:
500 g. di farina di Farro Bio
3 cucchiai di zucchero
2 uova intere
1 tuorlo
60 g. di burro
180 ml di latte
25 g. lievito di birra
2 cucchiai di scorza grattugiata di limone o arancia non trattati (io arancia)
1 rettangolo di pasta sfoglia
3 cucchiai di confettura di albicocche Home Made
quanto basta di gocce di cioccolato, uvette,canditi ( io mirtilli rossi essiccati)
PROCEDIMENTO:
Mescolare la farina con lo zucchero, il lievito a pezzetti, le uova, il burro fuso, la scorza d'arancia ed il latte caldo ( non bollente). Mescolare e lavorare per 10 minuti.
Coprite e lasciate riposare l'impasto per un'ora,
poi tirarlo con il mattarello fino ad ottenere uno spessore di 0,5 cm.
Dividere il rettangolo a metà per la lunghezza e dividere la sfoglia allo stesso modo. Spennellare il rettangolo di pasta briosche con la confettura e distribuirvi le uvette, le gocce di cioccolato e i mirtilli rossi. Coprire con la sfoglia sigillare bene i bordi. Ripetere la sequenza fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con la sfoglia.
Sigillare le estremità. Tagliare delle strisce alte 2-3 cm, arrotolarle a spirale e metterle in una placca rivestita con carta forno. Coprite con un panno umido e far lievitare per
1 1/2-2 ore. Trascorso il tempo, spennellare con il tuorlo sbattuto e cuocere in forno caldo a 180°C per 20 minuti.
Lasciare raffreddare.
Con questa ricetta partecipo al contest Ricette d'Autunno.
