lunedì 9 giugno 2014

PLUMCAKE ALLE MELE E MIRTILLI NERI

Cari amiche e amici! Nonostante il caldo, non rinuncio a questo delizioso e morbidissimo Plumcake alle mele e mirtilli. Penso che una sana colazione sia fondamentale per iniziare bene la giornata!Buona giornata a tutti!!!




INGREDIENTI:


200 g di farina di kamut bio
50 g di farina di riso 
3 uova a temperatura ambiente
125 g di burro morbido
170 g di zucchero + un cucchiaio 
120 ml di latte a temperatura ambiente
1 bustina di lievito 
3 mele golden di media grandezza
30 g di mirtilli neri freschi
3 cucchiaini di estratto di vaniglia
un pizzico di sale


PROCEDIMENTO:


Separare i tuorli dagli albumi; con le fruste elettriche montare i tuorli con lo zucchero e l'estratto di vaniglia fino a farli diventare bianchi e spumosi.
Inserire il burro morbido.
Setacciare le farine con il lievito ed aggiungere al composto di uova poco per volta, alternandole al latte.
Montare gli albumi con un pizzico di sale a neve ferma ed inserirli poco per volta alla massa montata, usando una spatola  con movimento dal basso verso l'alto (senza smontare il composto).
Imburrare ed infarinare uno stampo da plumcake da 30 cm.
Versare il composto, disporre le mele una dietro l'altra leggermente sfasate tra loro ed affondandole leggermente(vedi foto).
Lavare ed asciugare i mirtilli e distribuirli sopra le mele, spolverizzare con un cucchiaio di  zucchero tenuto da parte.
Infornare a 180° per 60 minuti o secondo il vostro forno.
Fare sempre la prova stecchino per verificare il grado di cottura.
























Laura <3 <3 <3

24 commenti:

  1. Risposte
    1. Grazie tesoro, felice colazione anche a te!
      Un abbraccio Laura<3<3<3

      Elimina
  2. Ciao cara, che ricettina deliziosa!! Sono passata a trovarti anch'io! Complimenti per il tuo blog! E' davvero carino e ricco di ricette interessanti!
    Un abbraccio
    Nina di Fragola e Cannella

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Nina, benvenuta nel mio blog! Grazie per essere passata a trovarmi e per il bellissimo commento!
      Un abbraccio Laura<3<3<3

      Elimina
  3. Anche se fa caldo, non ci rinuncerei a una buona fetta di questo plumcake, è delizioso! Un abbraccio!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Molly, sei dolcissima come sempre... Grazie mille!!!
      Un abbraccio Laura<3<3<3

      Elimina
  4. Lauretta!!!!!!! Che delizia questo plumcake....immagino anche il buon profumo dopo la cottura !!! Prendo una fetta in tua compagnia ;)
    Un abbraccio! Rosa

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Carissima amica mia, piacerebbe anche a me incontrarti, per condividere questo delizioso plumcake!
      Grazie per essere sempre presente...a presto!
      Un abbraccio Laura
      u

      Elimina
  5. Ma chisseneimporta del caldo!!! Questo plumcake val bene una sudata! Salvo la ricetta, mia carissima...! Buono buono, da fare sicuro! Baci Betta

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Betta, sei la solita golosona...oggi ci sono almeno 35° ti rendi conto? Accendere il forno non è il massimo della vita!
      però ne valsa la pena... pur di assaggiare questo buonissimo plumcake! Alla prossima ricetta golosa!
      Un abbraccio Laura:-)

      Elimina
  6. E' così invitante. Da provare sicuramente.
    Arrivo dal blog di Debby. Partecipo anche io al Garden Party.
    Stefy

    RispondiElimina
  7. Ciao Stefy, benvenuta nel mio blog!
    Grazie per la visita e il commento!
    Un abbraccio Laura:-)

    RispondiElimina
  8. Ciao! C'è un premio per te che ti aspetta nel mio blog! =)
    Grazie per esserti aggiunta al mio Garden Party, spero farai tante nuove amicizie ^-^
    un bacio
    Ps: mi unisco ai tuoi followers.

    RispondiElimina
  9. Debby, sei gentilissima, sono felicissima di ricevere un premio dal tuo splendido Blog! Cosa devo fare per riceverlo? Grazie di cuore per tutto questo...
    Un abbraccio Laura♥♥♥

    RispondiElimina
    Risposte
    1. E' semplice, trovi le regole nel post.
      In sostanza, copi l'immagine del premio ricevuto e lo "esponi" nel tuo blog nella sidebar (come i linky party).
      un bacio

      Elimina
  10. Ciao Debby, ci proverò nel pomeriggio, spero di riuscirci...grazie buon week end!
    Un abbraccio Laura♥♥♥

    RispondiElimina
  11. Ciao Laura, buono, provo a farlo nella macchina del pane! :)

    RispondiElimina
  12. Ciao Birilla, benvenuta nel mio Blog!
    Grazie per la tua disponibilità! Prova a farlo e poi fammi sapere come ti è venuto! Grazie della visita e per il commento!
    Un abbraccio Laura♥♥♥

    RispondiElimina
  13. Ciao Laura, che bella faccia che ha. Complimenti!
    Fa sognare la colazione..
    Buona serata,
    Tiziana

    RispondiElimina
  14. È gia, mi piacerebbe invitarti a colazione per offrirti questo fantastico
    plumcake! che ne pensi Tiziana?
    Felice settimana!
    Un abbraccio Laura♥♥♥

    RispondiElimina
  15. Questo me lo segno come prossimo dolce da colazione!
    A presto,
    V

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sei gentilissima! Se lo fai mi mandi una foto?
      Grazie, Buon Ferragosto!
      Un abbraccio Laura♥♥♥

      Elimina
  16. Adoro i dolci con i mirtilli! Mi piace tanto questa ricetta! Sei molto brava Laura! Un salutone!! :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Angelica, grazie di cuore per i complimenti, adoro anch'io questo delizioso plumcake ai mirtilli, iniziare la giornata con una colazione così, e come regalarsi una coccola!
      Un grande abbraccio Laura<3<3<3

      Elimina