mercoledì 19 marzo 2014

PLUMCAKE CON YOGURT AL LIMONE, FARINA DI FARRO E SEMI DI PAPAVERO

Care amiche è tanto che non pubblico un post! Sono stata un po'impegnata,cercherò di rimediare...
intanto ho pensato di creare questo fantastico plumcake per la colazione dei miei cari...
                      


INGREDIENTI:

200 g farina di farro
50 g farina di riso
125 g di yogurt al limone a temperatura ambiente
125 g di burro fuso
3 uova intere a temperatura ambiente
180 g di zucchero
1 bustina di lievito
la buccia di un limone grattugiato (possibilmente non trattato)
80 g di latte (pari a 120ml) a temperatura ambiente
80 g di limoncello
3 cucchiai di estratto di vaniglia o vanillina
2 cucchiai di semi di papavero


PROCEDIMENTO:


Con le fruste elettriche montare le uova intere con lo zucchero e l'estratto di vaniglia fino a renderle gonfie e spumose;continuando a montare, unire lo yogurt e poco per volta il burro fuso, la buccia del limone grattugiata; setacciare le farine con il lievito e unirle al composto poco per volta alternandole con il latte.
Continuando a montare, inseriamo il limoncello e i semi di papavero. Imburrare e infarinare  una stampo da plum cake da 30cm, versare il composto e cuocere a forno caldo a 180° per 53 minuti (secondo il vostro forno). Fare sempre la prova stecchino per verificare la cottura.


Laura.












             
                                                 

8 commenti:

  1. Buono il Plumcake complimenti ☺ http://coccinellecreative.blogspot.it/

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  2. Grazie Mille per il commento! Laura

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  3. Adoro sia la farina di farro che quella di riso, chissà che sofficità! mi piace molto! un abbraccio Laura sono contenta di essere sul tuo blog :-)

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    1. Ciao Tatiana, sono felice che sei passata a visitare il mio blog! grazie per il commento! questo plumcake è soffice è profumato provalo...Un abbraccio Laura

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  4. Davvero niente male questo mix di ingredienti, Laura. E' un piacere conoscerti ^_^

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  5. Erica il piacere è tutto mio! questi ingredienti sono un binomio perfetto! grazie di essere passata. Un abbraccio laura

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  6. Devo dire che anche questa ricetta e' davvero buona l'ho fatta gia' due volte ed e' stata gradita dai miei figli. Complimenti Laura

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    1. Ciao Isa, sono felice che il mio plumcake sia piaciuto ai tuoi figli! Grazie del commento.
      Un abbraccio Laura

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