domenica 17 aprile 2016

BOCCONCINI DI PANE CON ALICI, ORIGANO E POMODORI SECCHI

Buongiorno cari amici, oggi vi lascierò una deliziosa ricetta di questi deliziosi bocconcini di pane con alici, origano e pomodori secchi.
Mi sono piaciuti subito quando li ho visti su i quaderni di ALICE CUCINA, il bimestrale "Buono Come Il Pane". Una splendida rivista su come realizzare il pane, grissini, cracker e fraganti bontà da realizzare in casa, con i consigli dei più esperti panificatori.
Ho realizzato questi bocconcini per l'aperitivo del giorno di Pasqua e li ho farciti con una crema di tonno e pistacchi, una vera delizia che si sposa perfettamente con questi deliziosi bocconcini di pane , così deliziosamente morbidi, fragranti e profumati, una vera delizia anche  per i palati più raffinati!
Adesso seguitemi in cucina che andiamo a realizzare questa meraviglia!
Auguro a tutti voi uno splendido week-end!
Con affetto, Laura <3


INGREDIENTI:

300 gr di farina multicereali
200 gr di manitoba
60 gr di olio extravergine di oliva
20 gr di zucchero
7 gr di lievito di birra fresco
10 gr di sale
60 gr di pomodori secchi
300-325 ml di latte tiepido
1/2 cucchiaino di malto (o miele)
1 cucchiaio di origano 
8 acciughe dissalate(o sott'olio)

Vi servono inoltre
1 uovo
olio extravergine di oliva


PREPARAZIONE:

 Sciogliere il lievito nel latte tiepido con il miele e fare riposare per circa 10 minuti;
nel frattempo setacciare insieme le due farine e inserire tutto nella ciotola della planetaria.
Versare il latte, poco alla volta, e amalgamare. Unire lo zucchero , l'olio e il sale per ultimo,
lavorare ancora l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
Coprire con la pellicola trasparente e fare lievitare fino al raddoppio del volume iniziale.
Tritate grossolanamente i pomodori secchi e le acciughe. trascorso il tempo di lievitazione , sgonfiare l'impasto, unire il trito di pomodori e acciughe, profumare con l'origano e impastare energicamente .
Coprire e fare riposare per circa 15/20 minuti. A questo punto ricavare tante palline da (circa 30 gr l'una) e formate i panini.
Disporre in  una teglia da forno, leggermente unta, e spennellare con l'uovo sbattuto. Fare lievitare fino al raddoppio del volume iniziale.
Infornare a 180/190°C e fare cuocere per circa 15 minuti, fino a doratura. Sfornare e far raffreddare su di una gratella, e servire accompagnati da una crema di tonno e pistacchi.




Con questa ricetta partecipo a Panissimo#40, la raccolta di lievitati dolci e salati ideata da Sandra di Sono io, Sandra,Sandra sono io Sandra  e Barbara, di Bread & Companatico Cakes and Co.

                 

                   CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DI SABRINAINCUCINA "FESTEGGIA CON ME"




91 commenti:

  1. Sono davvero deliziosi questi bocconcini, con ingredienti che adoro, li proverò sicuramente! A presto ;)

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    1. Grazie mille Annalisa, come sempre sei un vero tesoro! Sono sicura che ti conquisteranno! Se li provi, fammi sapere cosa ne pensi!
      Ti auguro una dolcissima giornata!
      Laura<3<3<3

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  2. Ciao Laura, questi piccoli panini sono deliziosi, farciti come hai detto tu devono essere fantastici, un'aperitivo sfiziosissimo. Visto che hai usato il lievito di birra te la copio pari pari.
    Felice domenica dolcissima Laura.

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    1. Ciao tesorino, li ho fatti apposta con il lievito di birra, per dare la possibilità a tutti, di realizzare dei bocconcini fantastici anche senza lievito madre! Come vedi ho utilizzato solo 7 g di lievito di birra! Sono semplici e deliziosi! Grazie a te per averli apprezzati!
      Un caro abbraccio e felice giornata!
      Laura<3<3<3

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  3. Cara Laura buongiorno e buona domenica. Un pane che parla di estate, sole, mare... Ma quanto deve essere buono!
    Brava bravissima, mi piace.
    Un abbraccio, Lorena

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    1. Si cara Lorena, mi sono innamorata di questi deliziosi bocconcini! Sono perfetti per un pic-nic sulla spiaggia!
      Grazie per i complimenti e per la visita!
      Tu auguro un dolcissimo pomeriggio!
      Un abbraccio,Laura<3<3<3

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  4. buongiorno cara, grazie per avermi mandato questi meravigliosi e profumatissimi panini al mio contest, mi sarebbe tanto piaciuto averceli oggi per pranzo, t'inserisco subito in gara!!!Ti auguro una splendida domenica di sole e relax. Baci Sabry

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    1. Grazie a te cara Sabry, sono felice che ti piacciano, io li trovo semplicemente fantastici!
      Un caro abbraccio e felice pomeriggio!
      Laura<3<3<3

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  5. Buonissimi questi bocconcini! Un'idea carinissima e originale per un aperitivo o un buffet, me la segno ;-) Baci e buona domenica!

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    1. Si cara Sanny, sono perfetti per un aperitivo, farciti con una crema di tonno e pistacchi sono il top! Grazie di cuore per i complimenti e per la visita!
      Laura<3<3<3

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  6. Wowwww ma son saporitissimi questi paninozzi.. .-D baciotti

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    1. Grazie mille Claudia, sei un vero tesoro!
      Ti auguro uno splendido pomeriggio!
      Laura<3<3<3

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  7. Adoro questi sapori che hai mixato insieme e all'interno di un bell'impasto lievitato devono essere ancora meglio :-P
    sempre bravissima Lauretta e felice serata <3

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    1. Allora siamo in due ad amare questo mix fantastico nei lievitati!
      Grazie di cuore per averli apprezzati, per me conta moltissimo il tuo giudizio!
      Un dolcissimo abbraccio e felice pomeriggio!
      Laura<3<3<3

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  8. Una ricetta davvero molto stuzzicante e hanno anche un bellissimo colore, complimenti!
    un bacio e buona serata!

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    1. Grazie mille Maria Pia, sei un vero tesoro!
      Un caro abbraccio e dolce notte!
      Laura<3<3<3

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    1. Grazie di cuore Carmine; sei gentilissimo!
      Un caro abbraccio, Laura<3

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  10. Una ricetta sfiziosa e invitante, questi bocconcini sono uno tira l'altro. Grazie della condivisione. Un abbraccio.

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    1. Cara Barbara, grazie a te per i complimenti e per la visita!
      Un caro abbraccio e dolce notte!
      Laura<3<3<3

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  11. Grazie Laura per questa nuova ricetta sfiziosissima. Questi panini per un'aperitivo o un buffet sono perfetti e perché no anche per un delizioso pic-nic.
    Un abbraccio e buona giornata

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    1. Ciao Elisabetta, grazie a te per i complimenti, sei un vero tesoro!
      Un caro abbraccio e dolce notte!
      Laura<3<3<3

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  12. wow Laura sono davvero deliziosi, :-)

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    1. Giovanna, grazie di cuore sei dolcissima!
      Un caro abbraccio e sogni d'oro!
      Laura<3<3<3

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  13. Ma che bella ricetta Laura, devono essere squisitissimi questi panini, complimenti! Buona giornata, baci!

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    1. Cara Vanna, grazie di cuore è sempre un vero piacere leggerti!
      Ti auguro una dolce notte!
      Un abbraccio, Laura<3<3<3

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  14. Carissima Laura ti faccio i miei più sinceri e migliori complimenti per questi bocconcini sfiziosissimi e meravigliosamente invitanti che hai realizzato: sono senza ombra di dubbio di una bontà unica e non immagini quanto mi piacerebbe assaggiarli, favolosi:))) grazie infinite per aver condiviso questa splendida ricetta,la proverò sicuramente:)
    un bacione e buona settimana:))
    Rosy

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    1. Ciao Dolcissima Rosy, sono proprio felice che ti piaccia, se la provi fammi sapere che cosa ne pensi!
      Grazie di cuore per le belle parole che mi dedichi sempre, sei un vero tesoro!
      Ti auguro una dolce notte, Laura<3<3<3

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  15. Mamma mia sono veramente invitanti. Poi fanno estate ad ogni boccone. Brava.

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    1. Cara Jessica, grazie di cuore per i complimenti e per la visita, sei sempre dolcissima!
      Ti auguro una dolce notte, Laura<3<3<3

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  16. Che buoni questi bocconcini, perfetti per la bella stagione ^^ !!
    Brava Laura!

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    1. Si sono veramente deliziosi cara Elena!
      Grazie di cuore per i complimenti e per la visita!
      Un caro abbraccio e dolce notte!
      laura<3<3<3

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  17. Ciao cara Laura, come stai? :) Questi bocconcini di pane devono essere speciali, gustosi a dir poco! Sono da provare!!! Bravissima come sempre <3 Ti abbraccio con tanto affetto, buona serata!! <3 :**

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    1. Ciao Dolcissima Vale, io sto bene, e tu tesorino? Grazie di cuore per le belle parole che mi dedichi sempre, sei meravigliosa!
      Un dolcissimo abbraccio e dolce notte!
      Laura<3<3<3

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  18. Ciao Laura cara. Tutti ingredienti fantastici per questi deliziosi bocconcini. Brava e complimenti. Una bbraccio grande e buona serata <3

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    1. Grazie a te cara,per i complimenti e per la visita, sei sempre gentilissima!
      Un caro abbraccio e dolce notte!
      Laura<3<3<3

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  19. Mamma mia questi bocconcini devono essere proprio squisiti! Buona serata

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    1. Grazie mille cara Laura, sei un vero tesoro!
      Un caro abbraccio e dolce notte!
      Laura<3<3<3

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  20. Ciao Laura per preparare questi bocconcini di pane hai utilizzato degli ingredienti che a me piacciono molto. Di sicuro le alici e l'origano gli daranno un ottimo sapore. Bravissima come sempre!

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    1. Si, sono una vera delizia e questi bocconcini, le alici e l'origano le conferiscono un sapore fantastico! Grazie di cuore, per averli apprezzati! Un caro abbraccio e felice week-end!
      Laura<3<3<3

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    1. Grazie mille Linda, sei carinissima!
      Un abbraccio e felice week-end!
      Laura<3<3<3

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  22. Dei bocconcini in cui uno tira l'altro...adoro alici e pomodori secchi....bella accoppiata...

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    1. Ciao Elena, si le alici e i pomodorini secchi, si sposano perfettamente tra loro, creando un'armonia di sapori che é una vera poesia! Grazie mille per averli apprezzati!
      Un caro abbraccio e felice week-end!
      Laura <3<3<3

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  23. Carissima Laura, che piacere ammirare i tuoi bocconcini di pane così farciti! WOOW :)
    Hai usato degli ottimi ingredienti, bravissima!
    Saranno stati così profumati con quelle spezie ed altro che immagino abbiano catturato tutti i tuoi famigliari! :)
    Laura di sicuro li proverò, anche perchè ho in casa tutti gli ingredienti! Poi ti diro!
    Complimenti per le spettacolari foto! Sono molto importanti! ;)
    Ti auguro una splendida giornata!
    Prendo un bocconcino di pane prima pero! :)))
    Kisssssss Rosa <3<3<3

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    1. Ciao dolcissima, grazie do cuore per queste bellissime parole che mi hai dedicato, come sempre sei un vero tesoro!
      Questi bocconcini,sono una vera delizia sono sicura che conquisteranno anche te! Se li provi fammi sapere cosa ne pensi!
      Un caro abbraccio e felice week-end!
      Laura<3<3<3

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  24. Yummy yum! It looks delicious and it also looks beautiful, Laura.
    hugs
    Lenya
    FashionDreams&Lifestyle

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    1. Grazie mille per i complimenti e per la visita!
      Un caro abbraccio e felice week-end!
      Laura<3<3<3

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  25. Sono sfiziosissimi Laura, perfetti per un ghiotto aperitivo!!!!

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    1. Si Simona, sono perfetti e golosissimi! Grazie mille,per i complimenti e per la visita!
      Un caro abbraccio e felice settimana!
      Laura<3<3<3

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  26. Ciao Laura!!
    Devono essere deliziosi e super buonissimi questi panini che hai realizzato!! A me le preparazioni salate mi piacciono da impazzire e questa ricetta penso che la rifarò la piu' presto!! Chissà che profumo poi!!
    Un bacione grandissimo tesoro e buon week end!!
    Manu <3

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    1. Tesorino, sono sicura che ti conquisteranno! Se li provi fammi sapere cosa ne pensi!Grazie di cuore, per la visita e per i complimenti, sei un vero tesoro!
      Ti auguro una splendida settimana!
      Un caro abbraccio, Laura<3<3<3

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  27. Risposte
    1. Grazie mille per i complimenti e per la visita!
      Un abbraccio e felice settimana!
      Laura<3<3<3

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  28. Davvero davvero appetitosa! Complimenti per la ricetta!
    unospicchiodimelone!

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    1. Ciao Irene, piacere di conoscerti,benvenuta nel mio angolino goloso! Grazie di cuore, per i complimenti, per la visita e per esserti unita ai miei lettori, ne sono immensamente felice!
      Un caro abbraccio e felice settimana!
      Laura<3<3<3

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  29. Che deliziosi bocconcini....ottimi da soli e fantastici con quella sfiziosa crema di tonno e pistacchi........ma quanto ti piace deliziarti con i lievitati, bravissima!!!
    Baci

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    1. A si cara Laura...con la crema di tonno e pistacchi sono paradisiaci! Grazie di cuore, per le belle parole che mi hai dedicato, sei meravigliosa!
      Ti auguro una splendida settimana!
      Un caro abbraccio,Laura<3<3<3

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  30. Complimenti!
    Deliziosi!
    Si saranno leccati i baffi tutti!
    Davvero molto sfiziosi!

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    1. Si Antonella, sono piaciuti a tutti! Grazie di cuore cara, per i complimenti e per la visita!
      Un caro abbraccio e felice settimana!
      Laura<3<3<3

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  31. Mamma mia Laura!!! Strepitosi questi bocconcini, devono essere una delizia. Complimenti e buona domenica. Un bacio

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    1. Cara Terry, ero sicura che ti sarebbero piaciuti!
      Grazie di cuore, per i complimenti e per la visita é sempre un piacere leggerti!
      Ti auguro una splendida settimana!
      Laura<3<3<3

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  32. davvero deliziosi! uno tira l'altro :-)

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    1. Ciao Simona, benvenuta nel mio angolino goloso!
      Grazie mille, per i complimenti e per la visita!
      Un caro abbraccio e felice settimana!
      Laura<3<3<3

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  33. gustosissimi questi bocconcini di pane!
    baci
    Alice

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    1. Alice, grazie di cuore sei un vero tesoro!
      Ti auguro una splendida settimana!
      Un caro abbraccio, Laura<3<3<3

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  34. Ciao Laura, un saluto e un abbraccio grande! Buona serata :) <3

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    1. Ciao dolcissima Vale, grazie mille tesorino!
      Ti auguro una splendida settimana!
      Un caro abbraccio, Laura<3<3<3

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  35. strepitosi i tuoi panini!!!!!!Penso proprio che uno tira l'altro!Bravissima!!!!!!
    Un bacione

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    1. Grazie di cuore cara Gwendy,sei un vero tesoro!
      Un caro abbraccio e felice serata!
      Laura<3<3<3

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  36. Nonostante l'ora assaggerei questi bocconcini!!!
    un grande abbraccio e buona notte Laura.

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    1. Come ti capisco cara Manu, sono una vera delizia!
      Grazie di cuore, per i complimenti e per la visita è sempre un piacere leggerti!
      Un caro abbraccio e dolce notte!
      Laura<3<3<3

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  37. Buonissimi, io adoro i pomodori secchi e l'origano. Da provare. Buona giornata Fabiola.
    Mi sono unita ai tuoi lettori fissi.

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    1. Ciao Fabiola, benvenuta nel mio angolino goloso! Grazie di cuore, per avermi dedicato un pochino del tuo tempo e per esserti unita ai miei lettorii! Un caro abbraccio e felice wee

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  38. un passaggio veloce solo per augurarti buona settimana!
    baci
    Alice

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    1. Grazie mille Alice, sei un vero tesoro!
      Ti auguro una splendida giornata!
      Un caro abbraccio,Laura<3<3<3

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  39. Just passing by to wish you a very happy May, girl.
    xox
    Lenya
    FashionDreams&Lifestyle

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    1. Grazie Lenya, sei un vero tesoro!
      Ti auguro una splendida giornata!
      Laura<3

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  40. quanto sono invitanti questi bocconcini di pane!! Un abbraccio SILVIA

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    1. Ciao Silvia, é sempre un vero piacere leggerti! Questi bocconcini sono deliziosi! Grazie di cuore per averli apprezzati!
      Un caro abbraccio e felice serata!
      Laura<3<3<3

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  41. stuzzicano tantissimo, ne mangerei uno anche adesso, a quest'ora!!! un abbraccio.

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    1. Giovanna, grazie di cuore sei un un vero tesoro!
      Un caro abbraccio e felice serata!
      Laura <3<3<3

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  42. Che delizia questi boccncini Laura! Adatti in ogni occasione ;)
    Buon week end.
    Marina

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    1. Ciao Tesorino, grazie di cuore per il bellissimo complimento, sei un vero tesoro!
      Un caro abbraccio e felice serata!
      Laura<3<3<3

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  43. Ho anch'io quel quaderno di Alice ed ho appuntato diverse cose da fare. Questi bocconcini fanno venire proprio voglia di mettersi a impastare all'istante. BAci Laura, spero tutto bene.

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    1. Direi proprio di si cara, questi bocconcini sono una vera bontà!Grazie di cuore per la visita e i complimenti, é sempre un piacere leggerti!
      Un dolcissimo abbraccio e felice serata!
      Laura<3<3<3

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  44. Arricchirli di alici origano e pomodori... Idea strepitosa cara Laura, che mi permetto di rifare quanto prima. So gia che riscuoteranno un gran successo, sei bravissima! 😘😘

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    1. Cara Damiana, grazie di cuore, sei sempre meravigliosa con me! Noi in famiglia li abbiamo amati al primo istante, sono deliziosi! Se li fai fammi sapere cosa ne pensi!
      Un dolcissimo abbraccio e felice serata!
      Laura<3<3<3

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  45. Penso che mi erano sfuggiti. Buoni e buona serata bacio.

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    1. Grazie mille cara, é sempre
      un vero piacere leggerti!
      Un caro abbraccio e felice week-end!
      Laura<3<3<3

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