domenica 21 dicembre 2014

CIAMBELLINE E MINI KUGELHUPF CON GLASSA BIANCA E GRANELLA DI PISTACCHIO

Cari amici, mancano pochissimi  giorni alla festa più attesa dell'anno, il Natale. Vedo la gente intorno a me trasformarsi come per magia, come si suol dire a Natale sono tutti più buoni! Che senso ha essere buoni solo a Natale? A volte mi chiedo se qualcuno sa il vero significato dello spirito del Natale, siamo così presi dai nostri piccoli problemi che non ci accorgiamo che intorno a noi ci sono persone che soffrono di solitudine perché non hanno più nessuno,oppure sono malate e hanno bisogno di una parola di conforto. A volte basta un sorriso, una parola gentile, sentita veramente con il cuore,  per aiutare chi è meno fortunato di noi. Amare senza chiedere niente in cambio, allora possiamo proprio dire di avere capito veramente che cos'è lo spirito del Natale!
Colgo l'occasione per fare i miei più sinceri Auguri di Buon Natale e un Felice 2015 a tutti voi, miei cari lettori che mi seguite con affetto, e a tutti quelli che ogni giorno dedicano un po di tempo per visitare il mio blog! A tutti voi dedico questa semplice ricetta di deliziose ciambelline Natalizie per coccolarvi al vostro risveglio la mattina di Natale!
Con affetto 
Laura*_*






        
                 




  

INGREDIENTI:


250 g di farina di farro bio
180 g di zucchero
3 uova intere a temperatura ambiente
il succo di 2 arance pari a 100 ml
100 ml di olio di mais
1 bustina di lievito per dolci
4 cucchiai di farina di pistacchi

Per la glassa:
1/2 albume d'uovo
100 g di zucchero al velo 
2 gocce di limone
qb di granella di pistacchi per decorare 



PROCEDIMENTO:


Con la planetaria o le fruste elettriche, montare le uova intere con lo zucchero fino a farli diventare bianchi e spumosi.
Continuando sempre a montare, versare l'olio a filo.
Setacci
are la farina con il lievito ed aggiungerla al composto di uova poco per volta,  alternandola al succo d'arancia. Inserire alla massa montata la farina di pistacchi e amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo ma non liquido. 
Versare il composto in mini stampini in silicone di ciambelline e mini kugelhupf e cuocere a forno caldo ventilato a 180° per 25/30 minuti, o secondo il vostro forno.
Fare sempre la prova stecchino: se esce asciutto i tortini sono cotti.
Lasciare raffreddare prima di procedere con la glassatura.

Per la glassa:
Setacciare lo zucchero a velo in una ciotola, unire l'albume e due gocce di succo di limone; montare con le fruste fino ad ottenere una glassa densa e lucida.
Sfornare i mini tortini, metterli  su un vassoio e versarvi la glassa, in modo che restino parzialmente coperti. Decorare con la granella di pistacchi. 


Note:
Per la riuscita del dolce tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.
Gli stampini in silicone non necessitano di essere imburrati, ovvero se sono nuovi si successivamente no









   







52 commenti:

  1. Laura carissima! Innanzitutto complimenti per le tue meravigliose ciambelle, sono a dir poco meravigliose!
    Belle, dolci e delicate proprio come te :) Grazie per tutto quello che ci regali, le tue creazioni, i tuoi pensieri ed il tuo affetto...Io personalmente ti sento vicina e condivido i tuoi stati d'animo. E' proprio così...dovrebbe essere Natale tutti i giorni e tutto sarebbe più bello! Noi comunque viviamo con amore e rispetto verso il prossimo sempre...anche la testimonianza è importante!
    Dolcissima Laura ti auguro un bellissimo Natale, circondata dai tuoi cari e dal mio affetto...
    Buoni preparativi, chissà quante meraviglie preparerai per i tuoi cari :)
    AUGURI DI CUORE <3
    Tanti tanti ma tanti baci
    Rosa

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    1. Carissima Rosa, è sempre una grande emozione leggerti!
      Sono commossa dal tuo affetto per me, sei sempre cosi dolce sei un' amica fantastica!
      In questo periodo mi è venuta la fissa del pistacchio, penso di essermene innamorata, mi piaceva l'idea di realizzare questi dolcetti con la farina di pistacchi, a mio parere le conferisce una marcia in più,
      sono veramente deliziosi!
      Il Natale non sono le cose materiali , ma quello che tu hai
      nel cuore da trasmettere alle persone più care, ma soprattutto alle persone che hanno bisogno di conforto!
      Ti auguro un Natale meraviglioso e un felice 2015
      Che ti porti tanta gioia, amore e tanta serenità, a te e alla tua splendida famiglia!
      Carissima amica, ti voglio bene,
      un grande abbraccio Laura♡♥♡

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  2. La tua dolcezza e sensibilità non ha pari..ci fossero più persone come te il mondo sarebbe un posto migliore!
    Grazie x gli auguri e x questi dolcetti strepitosi..non sai quanto sono felice di averti incrociata sulla mia strada, è stato sicuramente uno dei regali più belli di quest'anno ^_^
    Buona domenica <3<3<3<3<3<3

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    1. Ciao Consu, sono commossa per le bellissime frasi che mi hai dedicato! Ti ringrazio infinitamente dal profondo del mio cuore!
      Sono stata fortunata ad averti incontrata, la tua amicizia per me è molto preziosa, quindi sono io che ti dico grazie per esserci sempre, ti voglio bene!
      Un grande abbraccio Laura♡♥♡

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    2. Laura mi commuovi ogni volta <3
      Ti auguro un Natale indimenticabile ricco di felicità e tanto amore..te lo meriti e le persone che ti stanno intorno sono davvero fortunate ad averti vicina <3
      TVB

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    3. Cara Consu, grazie mille quanto sei dolce!
      Ti voglio bene, un abbraccio Laura☆☆☆

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  3. HAI DESCRITTO IN PIENO COSA SIGNIFICA IL NATALE, E' CIO' CHE VOGLIO CHE IMPARINO I MIEI CUCCIOLI!!!!!MERAVIGLIOSE LE TUE CIAMBELLE, UNA COCCOLA MOLTO GRADITA PER INIZIARE AL MEGLIO LE GIORNATE!!!!!!TANTI COMPLIMENTI CARA!!!!!BACI SABRY

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    1. Ciao Sabry, i nostri figli imparano molto da noi, io sono sicura che i tuoi meravigliosi cuccioli sanno gia qual'è lo spirito del Natale!
      Ti ringrazio infinitamente per i complimenti e per essere sempre presente!
      Un grande abbraccio Laura

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  4. Ciao laura, grazie per essere passata a trovarmi. Anche io non ho mai il tempo che vorrei per girare i blog amici. Era tanto che non passavo da te. Bellissime molto natalizie e probabilmente squisite queste ciambelline.
    Un saluto grande e tanti auguri per un Felice e Sereno Natale ed un migliore anno nuovo. Auguri di Cuore

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    1. Arwen, grazie a te per essere passata e sempre un piacere leggerti!
      Ti rinnovo gli Auguri di buon Natale è un Felice 2015 che sia un anno spumeggiante e carico di novità per te e famiglia!
      Un grande abbraccio Laura☆☆☆

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  5. Cara Laura, faccio anche a te e famiglia i miei migliori e più sinceri auguri per una felice e sereno Natale:)))
    condivido inoltre in pieno quanto scrivi:))) spesso ci si dimentica dello spirito vero e proprio del Natale, talmente si è presi dalle nostre piccole cose..invece bisognerebbe ricordarsi di chi è meno fortunato di noi, di chi è solo, di chi sta male e di chi ha bisogno di una parola di conforto..e il Natale, inteso in questa prospettiva, dovrebbe
    essere vissuto tutti i giorni e non una sola volta l'anno...
    ti faccio i miei migliori complimenti per queste golosissime ciambelline: sono perfette e sicuramente buonissime, mi ispirano e attirano troppo, bravissima Laura:)))
    un bacione:))
    Rosy

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    1. Carissima Rosy, è sempre un piacere leggerti, sono felicissima di averti conosciuto, sei cosi sensibile e dolce, ti ringrazio per condividere i miei pensieri, per me è veramente difficile vedere tanta frenesia e corsa per i regali da non accorgersi della povera vecchietta infreddolita!
      Ti ringrazio per i complimenti
      e per esserci sempre!
      Ti faccio i miei migliori Auguri di buon Natale e un Felice 2015 per te e famiglia, che sia un anno pieno d'amore, gioia e serenità!
      Un grande abbraccio Laura☆☆☆

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  6. Ma che raffinata!
    Ciao cara Laura, tantissimi auguri anche a te in questo profondo spirito natalizio
    Tiziana

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    1. Ciao carissima Tiziana, grazie mille per i complimenti!
      Ti faccio i miei migliori auguri di Buon Natale e un Felice 2015 che sia per te e famiglia un anno carico di amore, gioia e serenità!
      Un grande abbraccio Laura☆☆☆

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  7. Ciao Laura, arrivo da te e trovo oltre a dei bei pensieri anche queste deliziose ciambelline. Abbiamo avuto la stessa idea nonostante le mie siano decisamente più rustiche. Un Avvento a cucine unificate non c'è che dire.
    Un abbraccio e buone feste,
    V

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    1. Ciao Veronica, ogni tanto io e te siamo in sintonia, adoro le tue deliziose ciambelline sono una meraviglia! Hai detto bene un Avvento a cucine unificate, mi piace molto questa cosa
      Ti ringrazio per le belle parole, ti porgo i miei migliori Auguri di Buon Natale e un 2015 carico di bellissime sorprese e sogni da realizzare!
      Un grande abbraccio Laura☆☆☆

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  8. Dopo tutto questo "spadellare", avremo anche noi un po' di tempo per il relax? Un caro augurio di buon Natale da passare con serenità e amore. Lorena

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    1. Lorena, che bellissima sorpresa, ci siamo perse un po di vista,ma ti leggo sempre con tanto affetto sei meravigliosa!
      Ricambio anch'io gli Auguri di buon Natale e un Felice 2015
      Che sia per te e famiglia un anno da ricordare pieno di novità, amore, gioia e serenità!
      Un grande abbraccio Laura☆☆☆

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  9. Di corsa ma eccomi! Non potevo certo chiudermi in cucina per gli ultimi preparativi senza passare prima ad augurare a te e alla tua famiglia un meraviglioso e magico Natale!
    Buone feste!
    Alice

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    1. Alice, grazie mille sei sempre carinissima!
      Ricambio gli Auguri di Buon Natale e un 2015 da ricordare pieno di
      sogni da realizzare!
      Un grande abbraccio Laura☆☆☆

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  10. CIAO TESORO, TI AUGURO UN SERENO NATALE E FELICE ANNO NUOVO, PIENO DI COSE BELLE!!!!BACI SABRY

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    1. Sabry, grazie mille sei un'amica fantastica ti voglio bene, e ancora tanti Auguri!
      Buona vigilia di Natale, chissà quante cose buone hai preparato!
      Un grande abbraccio Laura<3<3<3

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  11. Carissima Laura, vorrei ringraziarti per la tua dolcezza, per le tue splendide ricette e per la tua compagnia (sei davvero una bella persona). Un abbraccio grande e sincero a te e a tutta la tua famiglia. Maddalena.

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    1. Maddalena, grazie mille per le tue splendide parole sono commossa per il tuo affetto per me!
      Sei un' amica meravigliosa , sono fortunata ad averti incontrato!
      Ti voglio bene, un grande abbraccio Laura:-):-):-)

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  12. Ciao Laura, che deliziose ciambelline, complimenti! Auguri di buone feste anche a te e famiglia! Un forte abbraccio!

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    1. Molly, grazie mille sei gentilissima! Ancora Auguri cara, a te e ai tuoi cari!
      Ti abbraccio forte Laura

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  13. Cose magiche Laura bella, anche se appartengo alla seconda categoria di persone, ma è impossibile non essere più dolci, se non migliori, con questi tuoi meravigliosi dolcini...
    Mi sono iscritta con piacere , sperando un tuo gradito ricambio!
    Bacio serale e grazie!
    http://solopersempre.blogspot.it/

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    1. Ciao Nella, io sono già una tua follower già da tanto tempo, ti ringrazio per i complimenti!
      Il link che mi hai lasciato appartiene ad un certo Luca Morabito!
      Ti auguro di passare delle buone feste e un felice 2015, che sia per te e famiglia un anno pieno di gioia, amore e tanta serenità!
      Un grande abbraccio Laura<3<3<3

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  14. adoro il pistacchio rende particolarmente golose queste ciambelline !

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    1. Ciao Chiara, allora siamo in due ad amare il pistacchio, grazie mille per i complimenti!
      Un abbraccio Laura<3

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  15. Ciao Laura :) Devono essere buonissime, anche io amo il pistacchio! Complimenti e un grande abbraccio, buone feste! <3 <3 <3

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    1. Ciao Valentina, è sempre un piacere leggerti!
      Grazie mille per i complimenti, queste ciambelline sono una vera delizia, il pistacchio le conferisce una marcia in più!
      Un abbraccio Laura♡♥♡

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  16. CIAO LAURA , COMPLIMENTI PER QUESTI DELIZIOSI DOLCETTI E APPROFITTO PER FARTI GLI AUGURI DI UN FANTASTICO 2015 ..........UN ABBRACCIO GRANDE

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    1. Ciao Maria, che gioia per me leggerti, grazie mille per i complimenti e per gli auguri, che ti rinnovo con grande piacere! Tanti auguri carissima, buon 2015 che sia per te un anno di grandi successi!
      Un grande abbraccio Laura<3<3<3

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  17. Mamma mia....sono fantastichi!! Ti faccio gli auguri per un felice Anno Nuovo!! Un abbraccione :)

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    1. Angelica, grazie mille carissima! Tanti auguri anche a te, di un Felice 2015 che sia un anno meraviglioso carico di sogni da realizzare!
      Un grande abbraccio Laura<3<3<3

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  18. Ciao Laura, che bello il tuo blog! Mi sono aggiunta ai tuoi lettori per non perdermi altre delizie simili! Buona serata!

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    1. Ciao Chiara, benvenuta nel mio blog, ti ringrazio di cuore per esserti iscritta ai miei lettori e per il bellissimo commento! Ti auguro una bellissima giornata!
      Un grande abbraccio Laura<3<3<3

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  19. Lauretta come sempre riesci a fare dei capolavori, scusa se non son passata prima ma in questo periodo ci sono stata pochissimo, auguri di buone feste anche a te <3

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    1. Giovanna, io non devo scusarti di niente tesoro! Sono felicissima di leggerti, mi sei mancata!
      Grazie di cuore per i complimenti, e per gli auguri che rinnovo a te e famiglia, che sia un 2015 esplosivo carico di Felicità, Amore e tanti sogni da realizzare! Sei sempre un'amica meravigliosa Ti voglio bene!
      Un grande abbraccio Laura<3<3<3

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    2. Ciao Laura, ho scoperto per caso che hai un blog. Mi hai lasciato diversi commenti nel mio ma dal tuo profilo google non risulta che possiedi un blog. Queste mini "kugelopf" (non so mai come si pronunciano, figurati a scriverlo) mi hanno conquistato, con quella colata di glassa..... fanno un figurone! Buon ultimo dell'anno e Buon anno 2015, se non ci sentiamo più!

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    3. Ciao Natascia, ho controllato nel mio profilo di google + c'è il nome del mio blog, probabilmente ti è sfuggito. Sono felice che le mie ciambelline e i mini kugelhupf ti siano piaciuti!
      Grazie mille per i complimenti e per la tua gradita visita, ti faccio anch'io gli Auguri di un Felice 2015, che sia per te e famiglia, un anno pieno di gioia, amore e tanta felicità!
      Un abbraccio Laura<3<3<3

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  20. ti ho appena scoperto,mi piace molto il tuo blog,complimenti mi aggiungo ai tuoi lettori

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    1. Paola, grazie mille per i complimenti e per esserti iscritta ai miei lettori!
      Un abbraccio Laura *_*

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  21. Che meraviglia questi dolcetti, molto golosi e invitanti, complimenti!!!!

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    1. Simona, grazie di cuore sei gentilissima!
      Un abbraccio Laura:-):-):-)

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  22. Carissima Laura passo veloce per augurarti un sereno 2015!!! Ti auguro un mondo di bene! Prendo una ciambellina ^_- Buona giornata!!!!

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    1. Rositta, grazie di cuore dolcissima! Ti Auguro un 2015
      meraviglioso! Buona giornata anche a te!
      Un abbraccio Laura☆☆☆

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  23. ma che carinee!! bravissima!
    tanti auguroni di buon anno !

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  24. Simona, grazie di cuore per i complimenti e la visita!
    Un abbraccio e tanti auguri di buon anno anche a te!
    Laura☆☆☆

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  25. Tanti cari auguri anche per il nuovo anno cara Laura.
    Ciao
    Tiziana

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    1. Tiziana, grazie di cuore ricambio gli Auguri di un Felice 2015, che sia per te e famiglia un anno meraviglioso!
      Un grande abbraccio Laura<3<3<3

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