sabato 18 febbraio 2017

CAKE CON YOGURT AL PISTACCHIO, GLASSA AL LIMONE E FRAGOLE

Buongiorno cari lettori, oggi vi delizierò con questa semplicissima cake con yogurt al pistacchio. Dovete sapere che ho una vera passione per i pistacchi, per questo ho voluto realizzare questa deliziosa cake. Ho pensato di decorarla con una glassa al limone,della granella di pistacchi e alcune fragole, trovo che si sposino perfettamente creando un'armonia di sapori perfetta! E voi cosa ne pensate? Io adoro questa meraviglia, così golosa e soffice come una nuvola! Vi ho incuriosito un pò?
Vi auguro una splendida settimana carica di dolcezza!
Con affetto,
Laura*_*  







INGREDIENTI:

200 g di farina di farro bio
50 g di farina di riso
125 ml di yogurt al pistacchio
100 ml di olio di girasole
180 g di zucchero
3 uova intere
1 bustina di lievito
1 fialetta d'aroma alla vaniglia o 2 cucchiai di estratto di vaniglia


Per la glassa al limone:
150 g di zucchero a velo
2/3 cucchiai di succo di limone bio



Per la decorazione :
5 fragole di media grandezza
granella di pistacchi qb
zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

In una planetaria o con le fruste elettriche,
montare le uova intere con lo zucchero fino a farle diventare bianche e spumose.
Sempre continuando a montare, versare a filo lo yogurt, l'aroma e l'olio.
Setacciare le farine con il lievito e aggiungerle poco per volta al composto di uova senza smontarlo.
Imburrare ed infarinare uno stampo da 22 cm di diametro e 9 cm di altezza (per avere una torta più alta).
Versare la massa montata e cuocere la torta a forno caldo ventilato  a 170° per 45 minuti o secondo il vostro forno.
Controllare la cottura con uno stecchino di legno: se esce asciutto la torta è cotta.
Sfornare la torta e dopo 15 minuti toglierla dallo stampo. Farla raffreddare su di una gratella.

Per la glassa:
Versare lo zucchero a velo in una ciotola, aggiungere il succo di limone e mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere una consistenza fluida.
Versare la glassa sulla torta ormai fredda,
partendo dal centro fino a farla colare lungo i bordi.
Per la decorazione:
Lavare ed asciugare le fragole tenendo il loro picciolo.
Con uno spelucchino intagliare le fragole a forma di ventaglio e disporle sulla torta.
Spolverizzare la torta con una manciata generosa di granella di pistacchi e zucchero a velo.  
   
Note:tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.


    



83 commenti:

  1. what beautiful recetta!! I love fragole e pistacchios!
    Delizioso cara!

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    1. Grazie mille Gloria, sei un vero tesoro!
      Un abbraccio e felice giornata!
      Laura<3<3<3

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  2. Questa torta tesoro mio ha un aspetto davvero incantevole e come te amooooo pazzamente i pistacchi che con le fragole si sposano una meraviglia!! Ti abbraccio forte e tvbbbb,Imma

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    1. Imma, grazie di cuore per il bellissimo complimento! Concordo con te i pistacchi con le fragole sono un binomio perfetto!
      Tu sei la mia pasticcera del cuore, posso solo imparare da te!
      Sei un'amica meravigliosa, ti voglio bene!
      Un abbraccio felice giornata!
      Laura♡♡♡

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  3. Adoro le fragole , e uesta torta è fantastica , impossibile resistere a quella fetta . Un abbraccio, buona giornata , Daniela.

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    1. Daniela, grazie mille concordo con te sono rimasta colpita anch'io per la sua semplicità è bontà!
      Un abbraccio e felice settimana!
      Laura<3<3<3

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  4. Ciao!
    La tua torta è una meraviglia, davvero!
    Bravissima!
    È veramente invitante!
    Complimenti!
    Un abbraccio e buona giornata!

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    1. Ciao carissima, sei un vero tesoro grazie di cuore per i complimenti!
      Senti chi parla di bravura, dopo il tuo ultimo capolavoro di cake designer posso solo inchinarmi a tanta maestria!
      Un abbraccio e felice settimana!
      Laura<3<3<3

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  5. Meraviglia pura! Dato che oggi è il mio compleanno, ci starebbe proprio bene per festeggiare. Brava bravissima. Buona giornata, Lorena

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    1. Tesoro mio per questo lo stesso giorno che mi hai commentato ti ho scritto subito, inviandoti i miei più sinceri auguri di buon compleanno! Questa torta è perfetta per festeggiarti, è semplice ed elegante perfetta per te donna raffinata!
      Grazie di cuore Lorena, per i complimenti e per la visita!
      Un abbraccio e felice settimana!
      Laura<3<3<3

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  6. Adoro i dolci allo yogurt.. son cosìsoffici che si mantengono per giorni!!!! buonissimo il tuo.. anche con la glassa e decorazione.. smack

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    1. Claudia, grazie mille per la tua gentilezza sei sempre carinissima!
      Devo confessarti che a casa mia, non è durata molto era troppo buona e soffice come una nuvola!
      Un abbraccio e felice settimana!
      Laura<3<3<3

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  7. Ti è venuta proprio bene, Laura. Alta e soffice. E la decorazione con la granella di pistacchi e le fragole fresche donano colore e anche sapore!
    Mi sono appena svegliata, ho lavorato stanotte, e adesso ci starebbe proprio bene!

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    1. Grazie Natascia, detto da te è un grande complimento, tu che crei dei veri capolavori e mi stupisci sempre di più per la tua bravura!
      Lo so dopo una notte in ospedale credo che questa delizia sarebbe perfetta!
      Grazie per esserci sempre, sei meravigliosa!
      Un abbraccio e felice settimana!
      Laura<3<3<3

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  8. Risposte
    1. Queste tre parole racchiudono un grande significato per me!
      Grazie di cuore Claudia, sei meravigliosa!
      Un abbraccio e felice settimana!
      Laura<3<3<3

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  9. Deliziosa questa torta allo yogurt, poi ai pistacchi lo adoro... ottimo abbinamento con le fragole, sei bravissima Laura, una torta molto invitante e golosa!

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    1. Allora Simona siamo in due ad amare i pistacchi, questa torta mi è venuta in mente quando ho visto lo yogurt ai pistacchi della Scaldasole! Ho pensato di utilizzare una torta base tipo sette vasetti, solo che io preferisco utilizzare la bilancia, una torta cosi semplice è deliziosa e la decorazione la rende particolare!
      Grazie di cuore per averla apprezzata!
      Un abbraccio e felice giornata!
      Laura<3<3<3

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  10. Soffice, colorata e profumata. La perfezione, insomma.
    Bravissima, Laura!
    Un abbraccio grandissimo,
    MG

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    1. Mary Grace, detto da te che di perfezione te ne intendi parecchio è un grande complimento!
      Grazie di cuore per queste splendide parole, sei sempre la mia blogger del cuore, mi segui da quando ho aperto il mio salottino goloso è questo non posso dimenticarlo! Grazie per esserci sempre, sei meravigliosa!
      Un caro abbraccio e felice settimana!
      Laura<3<3<3

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  11. ciao cara amica mia, hai preparato una torta bellissima, un trionfo di colore e sapore, quanto mi piace!!!!!Bravissima Laura!!!!!Baci Sabry

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    1. Grazie di cuore amica mia, sono felice che ti piaccia, è una vera golosità!
      Un abbraccio e felice serata!
      Laura♡♡♡

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  12. Mamma mia quanto è bella e golosa, fragole e pistacchi sono un abbinamento fantastico! Complimenti, sei bravissima! Un abbraccio!

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    1. Vanna, grazie mille per i complimenti sono felice che la mia deliziosa cake sia di tuo gradimento!
      Un abbraccio e felice serata!
      Laura♡♡♡

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  13. Che delizia Laura, magari mi svegliassi con una torta così per colazione! Irresistibile lo yogurt coi pistacchi!

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    1. Penso,che questo sia il sogno di tutti
      quelli che come noi due adorano le
      le cake cosi semplici e deliziose!
      Grazie di cuore per i complimenti e per la visita!
      Un abbraccio e felice serata!
      Laura♡♡♡

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  14. Buon giorno Laura! Che bella ricetta...il risultato è veramente invitante! :) Grazieeee.
    A presto...Raggio di Sole

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    1. Raggio di Sole, grazie a te per aver apprezzato la mia deliziosa cake!
      Un abbraccio e felice serata!
      Un abbraccio Laura♡♡♡

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  15. Laura cara ne sento i profumi inebrianti da qui <3 complimenti cara :-* <3

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    1. Ciao dolcissima Ilaria, sei un vero tesoro, grazie di cuore per i complimenti!
      Un abbraccio e felice settimana!
      Laura♡♡♡

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  16. Che buoni i dolci con lo yogurt e la tua cake così ben abbinata è irresistibile!!!
    Baci

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    1. Laura, grazie mille sei sempre dolcissima, sono felice che ti piaccia la mia deliziosa cake con fragole e pistacchi!
      Un abbraccio e felice settimana!
      Laura♡♡♡

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  17. Si vede è molto soffice.... una vera delizia!!!
    Un forte abbraccio<3

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    1. Maria, grazie di cuore per aver apprezzato la mia sofficisima cake!
      Un abbraccio e felice settimana!
      Laura♡♡♡

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  18. che versione interessante di torta allo yogurt sia per farina che per lo yogurt al pistacchio

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    1. Grazie Gunther, sono felice che ti sia piaciuta la mia deliziosa cake al pistacchio e fragole!
      Un abbraccio e felice giornata!
      Laura♡♡♡

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  19. wawww cara Laura che tripudio di sapori,questa torta è semplicemente fantastica sia di presentazione che di gusto, sei riuscita ad inserire in un unica torta il salato, il dolce e l'aspro, che dire sei fantastica , una bacione grande e buona giornata ^_^

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    1. Ciao amica mia, sono felice che la mia deliziosa cake con fragole e pistacchi ti sia piaciuta, grazie di cuore per le belle parole che hai scritto, sei meravigliosa!
      Un abbraccio e felice serata!
      Laura♡♡♡

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  20. Questa torta non ha bisogno di descrizioni. Dalle foto si vede tutta la sua bontà.
    Dai dai portala da me così ti preparo un piatto di vermicelli ;)
    Buon fine settimana (lungo?)...
    Tiziana

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    1. Se mi fai i vermicelli... ti faccio tutte le torte che vuoi!
      Grazie di cuore per i complimenti!
      Un abbraccio e felice serata!
      Laura♡♡♡

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  21. Che bella!! Associare fragole e pistacchi fantastico!! :) ciao cara..

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    1. Grazie di cuore Grace, sei un vero tesoro!
      Un abbraccio e felice serata!
      Laura♡♡♡

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  22. Ciao Laura,bellissima torta cara, io adoro i pistacchi,ma anche le fragole,volentieri ne prendo una fetta,deve essere molto buona,complimenti per la tua bravura. Un abbraccio sincero.

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    1. Giusy tesoro mio grazie mille per i complimenti, sono felice che la mia deliziosa cake ti sia piaciuta!
      Un abbraccio e felice settimana!
      Laura♡♡♡

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  23. Ciao bellissima Laura! La tua torta è originale e gustosissima! Mi piace tanto l'utilizzo dei pistacchi in pasticceria, e poi con le fragole e la glassa al limone...hai formulato una poesia di sapori!!! Ti faccio davvero tanti complimenti per le meraviglie che forni dalla tua cucina, una più buona dell'altra! Sicuramente le tue figlie saranno orgogliose di te! :)
    Un forte abbraccio e buon fine settimana!
    Ti voglio tanto bene, ciao carissima!
    Rosa <3<3<3

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    1. Ciao Rosa, grazie di cuore per le belle parole che hai scritto, sei sempre meravigliosa! Le mie figlie sono orgogliose di me, ma sono molto critiche e se devo dirti la mia preferisco così , sono spietate, ma dicono che l'ho fanno per il mio bene perché devo migliorarmi!
      Un caro abbraccio e felice serata!
      Laura♡♡♡

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  24. Anche io non riesco più a fare tutti i giri di una vola Laura,
    Beliissima questa fortra. Sembra essere bella quanto buona <3 <3
    Slurppp mi hai fatto venire una voglia di dolci buoni arretrata ;-) he he he
    spero di riuscire a passare più spesso da te. Sono sempre presissima
    Ma lo sai che devi aggiornare il blog per ottemperrrare ad una legge del garante della privacy che riguarda tutti ii siti italiani, blog compresi ? In questo post del Rifugio trovi info e modo per modificare il blog secondo la normativa http://ilrifugiodeglielfi.blogspot.it/2015/05/problemi-per-i-blogger-e-la-nuova.html. Forse tu no se non hai social nel blog ed usi solo google ti basta probabilmente la barra dei cookies di blogger. Ma solo se nel blog non hai Social Network e non hai gadget Jave che arrivino da altri siti o codici java provenienti da altri siti .....
    Un saluto buona serata e migliore fine settimana in arrivo carissima

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    1. Ho capito che sei una golosona, mi sa che ti chiederò d' incontrarci a Milano così ti porta questa deliziosa torta!
      Grazie per tutto quello che hai fatto per me, non è da tutti essere disponibili!
      Un caro abbraccio e felice serata!
      Laura!

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  25. Very good!follow me on gfc and i follow you back! Kiss

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  26. Sono stata due giorni lontana da blogger e mi sono persa un sacco di cose buone, a cominciare da questa torta che è davvero strepitosa. Ti abbraccio!!!

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    1. Grazie di cuore Grazia, sei un vero tesoro!
      Un caro abbraccio e felice serata!
      Laura!

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  27. Oddio deve essere buonissima *_* ! Complimenti Laura!!

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    1. Elena, grazie mille cara si è fantastica, semplice è deliziosa
      Un abbraccio e ffelice serata!
      Laura♡♡♡

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  28. Amo tantissimo i pistacchi,come è potuto sfuggirmi lo yogurt al pistacchio?Ma di certo no mi sfuggirà questo cake morbido ed invitante,mi piace davvero tanto e i gusti si fondono insieme alla perfezione!Grazie Laura per questa dolcezza,buon w.e anche a te!

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    1. Grazie a te Damiana, per le belle parole che hai scritto , sei sempre dolcissima!
      Un caro abbraccio e felice settimana!
      Laura<3<3<3

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  29. Bravissima Laura. Anche nelle preparazioni piú semplici sai creare delle splendide combinazioni di sapori unici che si sposano tra loro alla perfezione...dando alla tua ricetta quel tocco di originalità .
    Ha un aspetto molto invitante e soffice.
    Sai sempre come stupirmi.
    Un grande abbraccio e un felice fine settimana a,te e i tuoi cari bellissima e dolcissima amica
    <3<3
    <3

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    1. Ciao Rita, come stai? scusa ma in questo periodo non sono molto presente nel mio blog e in quello di altri! Grazie di cuore per i complimenti sei sempre dolcissima!
      Adoro questa cake così semplice è soffice come una nuvola!
      Un abbraccio e felice settimana!
      Laura<3<3<3

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  30. Ciao Laura - mi chiedevi della pagina di privacy e della barra dei cookies.
    Devi prima creare la tua pagina della privacy prendendo ad esempio un'altra ma mettendo solo le cose che riguardano il tuo blog. Devi considerare di indicare le pagine di privacy policy di tutti i siti che usi - Social Network, oppure da cui ha scaricato widget java presenti sul tuo blog.
    Se usi le statistiche di blogger dillo come ho fatto io vanno bene in quanto sono meno approfondite di quelle di analytics (non andrebbero nemmeno indicate nella privacy) io lo ho solo menzionato perchè nessuno pensi che uso altro tipo di statistiche altrimenti su usi Google Analitycs devi indicare anche la privacy di google analitycs. Dopo che hai fatto la tua pagina di privacy devi aggiungere al blog una barra dei cookies che rimandi alla tua privacy policy non a quella di blogger dove rimanda quella di default di blogger. Su questo post http://ilrifugiodeglielfi.blogspot.it/2015/05/problemi-per-i-blogger-e-la-nuova.html trovi il link di Scuolissima in cui ti spiega come devi modificare l'html del tuo blog per creare la nuova barra dei cookies e come collegarla alla tua pagine di privacy. Ricordati che prima di modificare l'html del tup blog nella sezione design modello modifiche html - devi salvare il blog intero e salvare una copia dell'html in uso. Per ogni evenienza dopo puoi modificare html del tuo blog. Segui le istruzioni di scuolissima, io non conosco molto l'html per cui senza indicazioni di altri non so fare praticamente nulla. Posso solo dirti di stare attenta al punto in cui copi ed incolli il codice. Se incolli in codice in un posto diverso da quello corretto. La barra non funziona. Ricorda che per testarla devi entrare navigando nel tuo browser in maniera anonima - solo così vedi se la barra funziona dopo le modifiche. Posso aiutarti solo dandoti queste infromazioni. Spero che tu sia in grado di sistemare il blog seguendole, non è molto difficile. basta fare attenzione
    Buona settimana Un abbraccio Lau

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    1. Per fortuna che sono riuscita a risolvere tutto grazie a te e ad altre due blogger, adesso mi sento più tranquilla! In questo periodo non sono al meglio delle mie forze, sono sempre stanca e non faccio altro che dormire, mi sento un bradipo, speriamo che passi...non riesco a postare neanche le mie ricette e questo non è da me!
      Grazie per tutto quello che hai fatto per me, sei stata meravigliosa!
      Un abbraccio e felice settimana!
      Laura<3<3<3

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  31. Questa cosa è golosa oltre ogni limite! Complimenti!!! E che belle foto che hai fatto!

    L’angolo della casalinga, ricette veloci e facili

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    1. Grazie mille Monica sei un vero tesoro!
      Un caro abbraccio e felice settimana!
      Laura<3<3<3

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  32. ciao Laura sei bravissima riesci a realizzare delle torte fantastiche,questa poi è strepitosa

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    1. Grazie mille Lorella per i complimenti e per la visita!
      Un abbraccio e felice giornata!
      Laura<3<3<3

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  33. Oltre ad essere bellissimo questo dolce non oso immaginare quanto sia goloso e buonissimo!!
    Bravissima come sempre tu!!
    Un baciottone e un buon inizio settimana!!
    Manu

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    1. Grazie di cuore Manuela, sei sempre dolcissima ! Questa cake é fantastica una vera golositá!
      Un caro abbraccio e felice settimana!
      Laura<3<3<3

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  34. BRAVISSIMA LAURA RIESCI SEMPRE A INCURIOSIRMI E INGOLOSIRMI, NON SO SE SI DICE COSI'. HO UNA VOGLIA PAZZESCA DI ASSAGGIARLA. GRAZIE CARA E' UNA MERAVIGLIA.
    P.S: COME STAI???
    BACI SABRY

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    1. Grazie di cuore sei dolcissima!Un po' meglio cara Sabry, piano piano riuscirò a riprendere la mia vita! Dolcissimo week-end 😘💖

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  35. Più che incuriosito direi che ci hai proprio ingolosito!!

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    1. Elena, grazie di cuore sei un tesoro!ti auguro una splendida giornata!😘💖 Laura😘

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  36. Ciao cara, quanto tempo che non leggevo un tuo post...bentornata :)
    E rientri alla grande con questa torta che è a dir poco favolosa!
    Un abbraccio

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    1. Ciao Adenina, grazie di cuore per le tue belle parole, sei un vero tesoro!Purtroppo a settembre ho avuto un'ischemia al sesto nervo del cranio quello che comanda tutto il campo visivo, sono stata ricoverata 8 giorni per accertamenti e la risonanza ha rilevato che avevo delle lesioni celebrali di natura ischemica,mi hanno fatto un ecotranscranico che ha evidenziato un forame ovale pervio al cuore! Sono stata operata il 9 febbraio, l'intervento é durato due ore ma é andato tutto bene! Grazie di cuore per la visita e il bellissimo commento! Un caro abbraccio e felice serata! Laura😘💖

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  37. Laura cara, sei tornata con una golosissima torta, molto invitante!!!!

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    1. Grazie di cuore cara, sono cosi felice che ti piaccia! Un caro abbraccio e dolce notte! Laura 😘💖

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  38. Che meraviglia Laura! Questa torta è un trionfo di colori e di sapori, è troppo invitante, complimenti.
    Un bacio e buon weekend.

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    1. Grazie di cuore tesorino, sei sempre dolcissima! Un caro abbraccio e dolce notte😘💖 Laura😘

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  39. Una meraviglia da fare, vedere e mangiare. Prendo da qui cara Laura non mi fa male un abbraccio e buona serata.

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    1. Edvige, grazie di cuore sei sempre fantastica! Un dolcissimo abbraccio e felice serata!😘💖 Laura😘

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  40. Bellissima questa torta!
    Molto gustosa.
    Carino il tuo blog, ti leggo volentieri.
    Un abbraccio, alla prossima

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    1. Ciao Manu, piacere di conoscerti, mi hai reso felice con le tue splendide parole, grazie di cuore! Dolcissima giornata😘💖 Laura💖

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  41. Ciao cara, tutto ok? Sono passata per un saluto veloce.

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    1. Ciao Natalia, sto cercando di riprendermi, presto tornerò a pubblicare, mi mancate un sacco! Dolcissima giornata e grazie di cuore! Laura 😘💖

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  42. Meravigliosa, colorata e golosissima!
    Un grande abbraccio, Laura.
    MG

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