MINI PLUMCAKE, DALIE E STELLINE CON YOGURT ALL'ALBICOCCA E GREEN TEA LEMON MACARRON

Buongiorno cari amici, dopo qualche settimana di assenza dal mio amato  blog, che  gioia per me riuscire a postare questi deliziosissimi mignon a forma di stelline, dalie  e plumcake, che mi ricordano che tra 22 giorni è Natale!
Finalmente siamo a Dicembre, un mese che io adoro in modo particolare per il significato del Natale, per l'atmosfera che si respira, le luci e i colori!
Il ritrovarsi con le persone che ami, la gioia di stare insieme, lo stupore per i piccoli gesti...il tutto racchiuso in una semplice parola...la mia amata famiglia!

Laura^_^
    

INGREDIENTI:

300 g di farina di kamut bio
3 uova intere
180 g di zucchero
100 ml di olio di mais
80 ml di green tea lemon macaroon
2 vasetti di yogurt all'albicocca
1 bustina di lievito per dolci
la buccia grattugiata di un limone di Sorrento bio

PROCEDIMENTO:

Con le fruste elettriche o la planetaria, montare le uova intere con lo zucchero
fino a farli diventare bianchi e spumosi.
Sempre continuando a montare, inserire lo yogurt, l'olio a filo e la farina setacciata con il lievito, alternandola al the preparato in precedenza e fatto raffreddare.
Per ultimo profumate il tutto con la buccia del limone di Sorrento.
Io ho utilizzato degli stampini in silicone per le stelline e le dalie e dei cartoncini da plumcake resistenti alle alte temperature.
Versare il composto nelle formine e cuocere in forno ventilato precedentemente riscaldato a 180° per 25/30 minuti , o secondo il vostro forno. Fare sempre la prova cottura con uno stecchino di legno: se esce asciutto le tortine sono cotte.

PARTECIPO AL GIVEAWAY DI NATALE DI ANY, LA BRAVISSIMA BLOGGER DI ANUSKA E LA CUCINA DI ANY! SCADE  OGGI 7 DICEMBRE ALLE 24.00. VISITATE I SUOI DUE BLOG!  VI ASSICURO CHE  SARETE AFFASCINATI DALLA SUA BRAVURA ...UN SOGNO AD OCCHI APERTI :-)                                                                                                                      

CIAMBELLA VARIEGATA AL CIOCCOLATO

Buongiorno, avete pensato cosa fare per colazione?
Oggi vi propongo questa splendida ciambella variegata al cioccolato!
Vi sembra abbastanza golosa? La sua morbidezza ed il suo profumo vi conquisteranno...allora cosa state aspettando? Realizzatela con me!    
Laura^_^

INGREDIENTI:

Per 8-10 persone:

375 g di farina 00 (io ho utilizzato 275 g farina di kamut bio e 100 g di farina di farro bio)
330 g di burro (30g per imburrare lo stampo)
250 g di zucchero
1 cucchiaio di zucchero vanigliato
5 uova
4 cucchiaini di lievito in polvere (io una bustina)
1 cucchiaino di sale
3 cucchiai di latte (io 6)
20 g di cacao in polvere

PROCEDIMENTO:

Con una frusta elettrica montate 300 g di burro morbido con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Unire 4 cucchiai di latte e le uova, uno per volta. Continuare a sbattere fino ad amalgamare completamente.

Setacciare la farina con il lievito e unire al composto preparato in due riprese. Versare due terzi del composto in uno stampo a ciambella, precedentemente imburrato ed infarinato. Mettere il composto rimasto in una ciotola, unire il cacao e il latte rimasto, quindi mescolare bene fino ad amalgamare.

Versare il composto al cacao nello stampo e mescolare con una forchetta, disegnando una spirale; i composti non devono mischiarsi del tutto. Cuocere in forno preriscaldato a 180° C per 51 minuti o a seconda del vostro forno. Controllare la cottura con uno stecchino di legno, togliere dal forno e lasciare raffreddare. Sformare e servire.