domenica 17 gennaio 2016

ORANGE CAKE CON ARANCE CARAMELLATE

Carissimi amici, nel periodo precedente al Natale mi sentivo particolarmente ispirata, quindi tutti giorni preparavo un dolce diverso o un pane particolare. Ho sperimentato diverse ricette di pizza con lievito madre e con un impasto misto; ho preparato le tigelle, la pitta, tantissime ricette dolci e salate con la zucca. Ormai avete capito che ho una vera passione per i lievitati, tanto che qualche mese fa sono andata a fare il corso sui lievitati da colazione  e alla fine di novembre ho fatto il corso sul panettone. Per me sono state due bellissime esperienze che hanno arrichito il mio bagaglio in fatto di lievitati. Indovinate un po' cosa ho ricevuto a Natale come regalo da parte delle mie figlie?  Un corso meraviglioso alla scoperta  dell'arte in un biscotto, il docente è un allievo del maestro Ernest Knam, non potevano farmi regalo più grande...per me sarà una grande emozione alla scoperta di un mondo fantastico, fatto di magia  e  tanta dolcezza ...ma scusate mi sono lasciata trasportare da questo mondo fatato della pasticceria...Oggi vi presento un dolce meraviglioso, ricco di profumi agrumati  quali il limone, l'arancia e il mandarino, una vera coccola di dolcezza e golosità sublime, la sua sofficità  il suo profumo vi conquisteranno ad ogni morso.
Vi auguro uno splendida settimana, alla prossima ricetta golosa!
Con affetto, Laura ^_^







INGREDIENTI:

200 gr di farina di farro
50 gr di farina di riso
100 ml di olio di girasole
100 ml di succo di 1 arancio e 2 mandarini
la buccia grattugiata di 1 limone, 1 arancio e 1 mandarino
4 uova intere a temperatura ambiente
170 gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci

Per le arance caramellate
1 arancia bio
4 cucchiai di succo d'arancia
4 cucchiai di zucchero fine



PROCEDIMENTO:


In una planetaria montare le uova intere con lo zucchero, fino a farle diventare bianche e spumose.
Setacciare la farina con il lievito.
Sempre montando inserire l'olio a filo, unire poco per volta la farina, alternandola al succo degli agrumi, inserite la buccia grattugiata del limone, arancia e mandarino.
Imburrare e infarinare  uno stampo da plum cake da 30cm cuocere a forno caldo a 180°c per 50/60 minuti, o secondo il vostro forno. Controllare la cottura con uno stecchino di legno: se la torta è cotta deve uscire asciutto, altrimenti proseguire la cottura fino a cottura completa.
Sfornare la cake e fara raffreddare su una gratella per dolci, decorare con lo zucchero a velo e le arance caramellate.

Per le arance caramellate:
Tagliare l'arancia a fettine di 1 cm. Versare il succo e lo zucchero; mescolare con una paletta di legno per farlo sciogliere.
Disporre le fettine d'arancia e farle caramellare, dopo 5 minuti spegnere il fuoco e lasciare raffreddare. 





94 commenti:

  1. Che bellissimo regalo, non potevano sceglierne uno più azzeccato :-) Golosissimo anche questo plumcake, adoro il sapore degli agrumi nei dolci da colazione :-)
    Complimenti e felice serata <3

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    1. Ciao tesorino, grazie di cuore per aver apprezzato la mia deliziosa Orange cake!
      Un dolcissimo abbraccio e felice settimana!
      Laura<3<3<3

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  2. Hai reso questo cake bello per gli occhi e delizia per il palato, complimenti ! Buona serata !

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    1. Claudia, sono felice che ti piaccia! Grazie di cuore per i complimenti e per la visita!
      Un caro abbraccio e felice settimana!
      Laura<3<3<3

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  3. Ti sara' venuto benissimo.....con gli agrumi del momento!!! belli tutti questi corsi ed anche l'ultimo regalato...le tue figlie ti conoscono bene;-)

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    1. Ciao Elena, si i corsi sono stati uno più bello dell'altro, regalandomi grandi emozioni! Anche l'ultimo che farò ad aprile, sono sicura che sarà una bellissima avventura! Grazie di cuore per i complimenti e per la visita!
      Un caro abbraccio e felice settimana!
      Laura<3<3<3

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  4. Si, mi ero accorta che hai la passione per i lievitati.... ;)
    Ottimo questo dolce!
    Ciao carissima Laura e felice settimana
    Tiziana

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    1. Direi proprio di si tesorino, visto che tu sei una delle mie mentori!
      Grazie di cuore per i complimenti e per la visita!
      Un caro abbraccio e dolce notte!
      Laura<3<3<3

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  5. Complimenti Laura, le tue creazioni mi lasciano sempre a bocca aperta!

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    1. Wow Elena, questo è un complimento bellissimo...grazie mille sei un tesoro!
      Un caro abbraccio e felice settimana!
      Laura<3<3<3

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  6. Che torta meravigliosa, e che belle foto! Complimenti! Deve essere una vera delizia...

    L’angolo della casalinga, ricette veloci e facili

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    1. Carissima Monica, è sempre un vero piacere leggerti, grazie di cuore per la visita e il complimento! Si è una vera delizia...
      Un dolcissimo abbraccio e felice settimana!
      Laura<3<3<3

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  7. Laura, quante belle cose hai fatto e farai!
    Anche io adoro i lievitati, mi rilassa preparali e ancora di più mi piace gustarli.
    Bellissimo e goloso il tuo cake. Bravissima.

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    1. Ciao Natalia, per me è sempre un piacere,condividere con tutti voi le mie esperienze e le mie emozioni! Grazie di cuore cara per il bellissimo commento e per la visita!
      Un dolcissimo abbraccio Laura<3<3<3

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  8. Tesoro i corsi sono sempre un grande arricchimento e quello con l'allievo di Knam te lo invidio moltissimo:-))))!!Una torta davvero favolosa e poi amo pazzamente i dolci che profumano di agrumi!!Un bacione grandissimo e grazie per essere sempre presente nel mio blog con i tuoi commenti sempre cosi cari!!!TVBBBBBB,Imma

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    1. Dolcissima Imma, per me è un onore ospitarti qui nel mio blog, la regina delle cheese cake e non solo...tesorino il mio affetto per te è sempre più forte, sei un'amica meravigliosa! Grazie di cuore per la visita è per i complimenti, sei unica!!!
      Un dolcissimo abbraccio e felice settimana!
      Con affetto Laura<3<3<3

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  9. che dolce sublime mia cara, questa e' una vera visione!!!Bravissima!!!!Baci Sabry

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    1. Sabry, che dolcissimo complimento...grazie di cuore amica mia sei un tesoro!
      Un caro abbraccio e dolce notte!
      Laura<3<3<3

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  10. Ha un aspetto mwraviglioso!!!! adoro i dolci agrumati... Un baciottone

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    1. Claudia, grazie mille per aver apprezzato la mia cake!
      Un caro abbraccio Laura<3<3<3

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  11. Carissima Laura le tue figlie ti hanno fatto un regalo meraviglioso e azzeccatissimo:)) e il tuo cake è uno splendore: devi sapere che io adoro alla follia i dolci agli agrumi e il tuo è sicuramente profumatissimo, soffice come una nuvola e di una bontà unica:)) penso che verrebbe bene anche in una normale
    tortiera..correggimi se sbaglio..volevo anche chiederti se posso sostituire le
    farine con tutta farina 00 oppure metà 00 e metà amido o fecola dal momento che dove abito io purtroppo non trovo le farine particolari:(grazie mille e in anticipo per la risposta e per la meravigliosa ricetta, da provare assolutamente, mi piace tantissimo:)))
    Un bacione e buona settimana:))
    Rosy

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    1. Rosy, Si le mie figlie ormai vanno a colpo sicuro, sono felicissima per questo splendido regalo! Adoro anch'io i dolci agli agrumi e questo cake è delizioso, sono sicura che ti conquisterà! Io l'ho ideato come plumcake, ma tu poi usare una tortiera da 22 se vuoi una torta più alta oppure una da 24 ma ottieni una torta leggermente più bassa! Per quanto riguarda le farine, puoi usare quelle che vuoi, però secondo me se fai 200 gr di farina 00 e 50 gr di fecola o amido va benissimo.
      Spero di esserti stata utile, se vuoi chiedermi qualcosa io sono qua.
      Grazie di cuore, per le belle parole che mi hai dedicato, sei un vero tesoro!
      Un caro abbraccio e dolce notte!
      Laura<3<3<3

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    2. Carissima Laura, innanzitutto grazie infinite per la risposta e per la disponibilità, sei sempre gentilissima:)). Appena possibile proverò sicuramente il tuo profumatissimo e sofficissimo cake, poi ti farò sapere;)sicuramente utilizzerò 200 gr di farina 00 e 50 gr di amido:)).
      Ti ringrazio tantissimo e per le splendide parole che hai scritto nel mio blog, non immagini quanto mi abbia fatto piacere leggerle:)).
      Un abbraccio affettuoso anche a te e buona notte anche a te:))

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    3. Grazie a te dolcissima, per il tuo affetto e per essere sempre presente!
      Ti auguro una splendida serata!
      Un abbraccio Laura<3<3<3

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  12. Una splendida presentazione per questo golosissimo cake Laura... che delizia con le arance caramellate, complimenti!!!!

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    1. Simona, si un dolce fantastico e golosissimo! Grazie mille per i complimenti e per la visita!
      Un dolce abbraccio Laura<3<3<3

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  13. un cake de saison, j'adore
    bonne soirée

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    1. Piacere di conoscerti Fimère, grazie mille per i complimenti e per la visita!
      Bonne soirée!
      Un caro abbraccio e dolce notte!
      Laura<3<3<3

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  14. Ma che dolce squisito! Mi segno subito la ricetta perchè voglio provare questa cake!

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    1. Ciao Laura,ne sarei felice, fammi saper cosa ne pensi se la provi!
      Grazie mille per i complimenti!
      Un caro abbraccio Laura<3<3<3

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  15. Laura mi sono unita ai tuoi lettori di modo da non farmi sfuggire le tue ricette! avere la possibilità di fare esperienze come quelle che hai fatto tu, accresce il bagaglio di cose da imparare e ti lascia dentro tanta soddisfazione! questo cake che hai preparato deve essere delizioso! ottimo per questo periodo dove le arance sono il top della frutta di stagione! a presto cara!

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    1. Grazie Silvia, per esserti iscritta ai miei lettori, e per le splendide parole che mi hai dedicato! É bello fare i corsi e un esperienza bellissima! Questo cake é delizioso, le arance caramellate le danno una marcia in più! Grazie di cuore per essere sempre presente, sei fantastica!
      Un dolcissimo abbraccio e felice giornata!
      Laura<3<3<3

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  16. Che altro potrei dire se non Meraviglia delle Meraviglie tra le tue tante Meraviglie? :)
    Brava, sempre più brava, Laura!
    Un bacio grande,
    MG

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    1. Mary Grace, tu sei un'amica fantastica! Grazie di cuore, per i complimenti e per la visita, é sempre un piacere averti mia ospite!
      Un caro abbraccio e ti auguro una splendida giornata!
      Laura<3<3<3

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  17. Che meraviglia Laura il tuo profumatissimo dolce! E' uno spettacolo! Sarà ottimo come gusto e profumo ed inoltre è bellissimo per la presenza delle arance caramellate! Hai rappresentato in un bellissimo quadro, la tua splendida opera d'arte! Per quello che vedono i miei occhi ti posso dare un 10 con la lode, tutto meritato!!!
    Complimenti anche per i corsi che stai facendo! Che bello! Sono felice per te! :)!!
    Stai diventando super brava!!!
    Un abbraccio stretto mia dolcissima Laura! Sei unica! :)))
    Kiss Rosa <3<3<3

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    1. Rosa, sono commossa per il tuo affetto, grazie di cuore tesorino, sono felice di avere u'amica come te, sei meravigliosa!
      I corsi per me rappresentano, qualcosa di unico, un pozzo dove attingere e acquisire le tecniche e le nozioni più importanti, Il resto é creatività e passione, per un mondo fatto di magia e alchimia pura! Ti consiglio di provare questa deliziosa cake, sono sicura che ti conquisterà!
      Un dolcissimo abbraccio e felice giornata!
      Laura<3<3<3

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  18. Il dolce è molto buono con gli agrumi e prendo nota della ricetta per mia figlia io non posso i dolci e quei pochissimi che prendo mi basta un biscotto o una piccola pastina acquistata l'averne a casa o farli sarebbe un disastro per me. Grazie cara ma....forse provero a farlo senza zucchero. Buona serata.
    (complimemto per il regalo e buon divertimento alla scuola)

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    1. Edvige, é sempre un piacere leggerti! Grazie mille, per essere sempre presente e per i complimenti! Se provi a farlo, senza zucchero fammi sapere!
      Un dolce abbraccio e felice giornata!
      Laura<3<3<3

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  19. Che meraviglia Laura!!! annoto subito questa ricetta, gli agrumi mi piacciono molto ...
    Un abbraccio ...

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    1. Ciao Manu, grazie mille per
      i complimenti e per la visita!
      Un caro abbraccio Laura<3<3<3

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  20. Complimenti Laura per questo meraviglioso dolce agli agrumi, mi piace molto anche come l'hai presentato, diventi sempre più brava! Un abbraccio, Vanna!

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    1. Vanna, grazie di cuore cara, sei un vero tesoro!
      Un dolcissimo abbraccio e felice pomeriggio!
      Laura <3<3<3

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  21. Non potevano farti regalo più gradito le tue figlie....la tua grande passione traspare in questo meraviglioso e profumatissimo cake, che hai saputo presentare in maniera squisita!!!
    Baci

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    1. Laura, non potevi farmi complimento più grande!
      Sono sicura, che questo delizioso cake conquisterebbe anche te!
      Un dolce abbraccio e felice pomeriggio!
      Laura<3<3<3

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  22. Ma che meraviglia cara Laura!!!
    Hai reso questo dolce qualcosa di bellissimo ..e poi chissà che buono!
    Le tue ricette sono davvero poesia per me!!
    Grandiosa come sempre ..un bacione grandissimo Manu

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    1. Manuela, grazie di cuore, per le bellissime parole che mi hai dedicato, sei un vero tesoro!
      Un dolcissimo abbraccio e felice pomeriggio!
      Laura<3<3<3



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  23. ma che bello!!!!Un regalo del genere piacerebbe anche a me!!!!!
    Bellissimo anche il tuo cake che è quasi un peccato tagliarlo!!!
    Un bacione mia cara

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    1. Si credo proprio di si...non potevano farmi regalo più bello!
      Grazie mille, per i complimenti e per la visita! Un dolcissimo abbraccio e felice serata!
      Laura<3<3<3

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  24. è così bella che mi dispiacerebbe quasi mangiarla...
    comunque sembra ottima *_*

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    1. Rosa, grazie di cuore sei gentilissima!
      Un caro abbraccio e felice serata!
      Laura<3<3<3

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  25. i tuoi dolci non hanno bisogni di molti commenti perché solo dalle foto si capisce la bontà. Amo il fatto che ci siano i limoni ...

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    1. Ciao Maria Luisa, grazie mille per il bellissimo complimento e per la visita! Adoro anch'io i limoni nei dolci...
      Un caro abbraccio e felice serata!
      Laura<3<3<3

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  26. ma che bontà!!!complimentissimi!!!!!
    ti seguo con molto piacere
    simona:)

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    1. Ciao Simona, grazie mille cara, per il complimento e per la visita! Un caro abbraccio e felice serata!
      Laura<3<3<3

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  27. Awesome! Have a fun-filled weekend.


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    1. Ciao , piacere di conoscerti, mi sono già iscritta al tuo canale youtube! Grazie mille per la visita e il commento!
      Un caro abbraccio e felice week-end!
      Laura<3<3<3

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  28. bello il tuo orange cake, e tanto, tanto goloso!! Un abbraccio SILVIA

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    1. Silvia, é sempre un piacere leggerti, grazie di cuore per lo splendido complimento e per la visita!
      Un dolce abbraccio e felice week-end!
      Laura<3<3<3

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  29. tu coccoli loro con questi dolci golosi e loro coccolano te con dei regali strepitosi!
    baci
    Alice

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    1. Si credo che sia cosi Alice! Grazie di cuore per i complimenti e per la visita!
      Un caro abbraccio e dolcissima domenica!
      Laura<3<3<3

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  30. Awesome post! Very lovely photos too. Happy Monday to you! :)

    xoxo;
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    1. Ciao, grazie di cuore per la visita e il commento!
      Un caro abbraccio Laura<3<3<3

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  31. Un regalo splendido e un dolce meraviglioso Laura!! Grazie per essere così come sei, dolcissima e un vero tesoro... Ti mando un bacio enorme e ti auguro una buona serata in famiglia. Bacione

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    1. Ciao tesorino, grazie di cuore, per le tue bellissime parole, sono commossa dal tuo affetto!
      Si Cinzia,non potevamo farmi regalo più bello!
      Un dolcissimo abbraccio e felice giornata!
      Laura<3<3<3

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  32. Ciao!! Nuova iscritta!! Davvero una meraviglia questo dolce ma anche molti altri..bravissima!

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    1. Ciao Fiorellina, piacere di conoscerti, grazie mille per esserti iscritta ai miei lettori, per i complimenti e per la visita!
      Un caro abbraccio e felice giornata!
      Laura<3<3<3

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  33. Beh che bel regalo che ti han fatto <3 Ora vedremo delle creazioni pazzesche allora! A partire da questa orange cake che mi fa venire un appetito.

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    1. Ciao cara, é un vero piacere, ospitarti qui nel mio blog!Grazie i cuore per i complimenti e per la visita!
      Un dolcissimo abbraccio e felice giornata!
      Laura<3<3<3

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  34. Che carine le tue figlie! Bellissimo regalo.
    Anche io tempo fa ne feci uno lampo (di corso sui lievitati) e mi piacerebbe farne molti altri, chissà che prima o poi ci riesca :)

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    1. Si sono adorabili le mie figlie, mi hanno fatto un regalo stupendo!
      Grazie di cuore per la visita! Un dolcissimo abbraccio e felice giornata!
      Laura<3<3<3

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  35. Ciao Laura, questo dolce è stupendo mi sembra di sentire da qui il profumo intenso delle arance. Bellissima anche la presentazione...complimenti davvero, e complimenti alle tue figlie per la scelta del bellissimo regalo che ti hanno fatto! Un abbraccio

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    Risposte
    1. Ciao dolcissima, grazie di cuore per le splendide parole che hai scritto! Sei meravigliosa!
      Un dolcissimo abbraccio e felice settimana!
      Laura<3<3<3

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  36. Questa è una ricettuzza mooooolto nelle mie corde! Mi immagino tutto il profumo e consistenza soffice. Uhhmmm mi è venuta l'acquolina Laura! Buona giornata tesoro, a presto

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    1. Ciao Terry, é sempre un vero piacere ospitarti qui sul mio blog! Grazie di cuore per i complimenti, sono sicura che questa cake ti piacerebbe tantissimo! Un dolce abbraccio e felice giornata!
      Laura<3<3<3

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  37. Ciao, un saluto veloce per augurarti buona continuazione!!!
    Baci

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    Risposte
    1. Ciao Lauretta, grazie mille cara sei un vero tesoro!
      Dolce notte!
      Un abbraccio Laura<3<3<3

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  38. Risposte
    1. Ciao carissima grazie!
      Un abbraccio Laura<3<3<3

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  39. Il profumo e' arrivato fino a qui Laura!Amo i dolci con quel gusto agrumato intenso,e il tuo cake ne e' ricchissimo,lo provo presto...Anche la decorazione e' deliziosa,oltre che golosa!Complimenti cara e Goditi il corso,capisco bene la tua gioia e brave alle figlie!

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    Risposte
    1. Ciao Damiana, per é sempre un piacere leggerti e ospitarti qui sul mio blog!
      Grazie di cuore, per le bellissime parole che hai scritto, sei meravigliosa!
      Per quanto riguarda il corso...aimè devo aspettare fino ad aprile. Intanto mi consolo realizzando biscottini deliziosi!
      Un caro abbraccio e felice week-end!
      Laura<3<3<3

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  40. Che meraviglia questo cake goloso e profumatissimo, Laura! Adoro i dolci con le arance e poi le arance caramellate sono di una bontà unica! Complimenti e grazie per questa ricetta! :) Un abbraccio grande, felice weekend <3

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    Risposte
    1. Valentina, ciao tesorino é sempre un piacere leggerti! Adoro anch'io i dolci con le arance, li trovo sublimi! Grazie di cuore per i complimenti e per la visita!
      Un dolce abbraccio e felice week-end!
      Laura<3<3<3

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  41. Ce cake doit être délicieux. J'en mangerai avec grand plaisir.
    A bientôt

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    Risposte
    1. Ciao carissima, grazie mille del complimento sei carinissima!
      Un caro abbraccio e dolce notte!
      Laura<3<3<3

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  42. Grazie della visita, buona settimana anche a te!!!
    Baci

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    Risposte
    1. Ciao Lauretta, grazie a te per essere passata!
      Un dolcissimo abbraccio Laura<3<3<3

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  43. una gran bella torta immagino il profumo in cottura, complimenti anche per le foto

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    Risposte
    1. Carmine, grazie di cuore per i complimenti, sei sempre gentilissimo!
      Un caro abbraccio e felice settimana!
      Laura<3<3<3

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  44. ricambio con piacere la visita e ti faccio i miei complimenti per questo dolce, io adoro i dolci agrumati ed il tuo è fantastico oltre che bello. Buona serata

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    Risposte
    1. Giovanna, grazie di core per i complimenti e per la visita!
      Un caro abbraccio Laura<3<3<3

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  45. Buonissima!!! con le arance caramellate poi è un vero spettacolo!
    Besos
    Marina

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    Risposte
    1. Maria, sei un vero tesoro!
      Grazie di cuore!
      Un dolcissimo abbraccio e felice serata!
      Laura<3<3<3

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  46. Fantastica questa ricetta. Ho due cassette di arance che aspettano idee per essere cucinate! Grazie per l'ispirazione.
    Buona giornata cara!

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    Risposte
    1. Anna, sono felice di averti ispirato... Sono sicura che questo cake ti conquisterà! Grazie di cuore per la visita e il complimento!
      Un dolcissimo abbraccio e felice serata!
      Laura<3<3<3

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