sabato 14 maggio 2016

FOCACCIA DOLCE ALLE MELE A LIEVITAZIONE NATURALE

Sapete quanto amo le torte di mele, allora mi sono chiesta perchè non realizzare una focaccia dolce ma con il lievito madre? E così sono andata alla ricerca di questa meravigliosa ricetta, leggendo gli ingredienti avevo già realizzato che sarebbe venuta così bella ma soprattutto buonissima, una focaccia così delicata, morbida  e profumata alle mele, per una colazione da sogno e una merenda fantastica per grandi e piccini! Una focaccia così deliziosa e sana non può mancare per un  meraviglioso picnic o per la colazione della domenica. Come promesso, cara Consu, questa meraviglia la porto da te che ospiti panissimo di Maggio!
Dimenticavo, la ricetta l'ho trovata sul ricettario della farina del Molino Chiavazza, leggermente modificata da me.
Auguro a tutti voi un  splendida  settimana! Vivete sempre con allegria ogni giorno della vostra vita, anche quando qualcuno vi ferisce sorridete!!!
Auguro a tutti voi uno splendido weekend!
Un dolcissimo abbraccio, Laura ^_^🌺🌸😉








INGREDIENTI:

200 gr di farina manitoba
300 gr di farina multicereali
150 gr di lievito madre*
80 gr di zucchero
30 gr di burro
2/3 mele medie golden delicius
300 gr di latte tiepido
un pizzico di sale.

* rinfrescato e al raddoppio



PROCEDIMENTO:

Prima di tutto vi consiglio di prepararvi tutti gli ingredienti, così quando andate a realizzare la focaccia li avete tutti a portata di mano.
In una ciotola della planetaria, inserite la frusta K. Sciogliete il lievito madre con la metà del latte tiepido. Togliete la frusta K ed inserite la frusta a uncino,unite le due farine setacciate, lo zucchero, il burro morbido, poco per volta il resto del latte e per ultimo il sale.
Dovete ottenere un impasto soffice e ben incordato.
Ribaltate l'impasto su un piano infarinato e datele una serie di pieghe a libro e poi a giro. Pirlate  l'impasto e mettetelo in una ciotola precedentemente oliata a lievitare fino al raddoppio(ci vorranno
circa 4 ore).
Imburrate  e infarinate uno stampo da crostata da 30 cm e alto 4 cm; stendete la sfoglia con uno spessore di 2 cm e lasciate riposare 1 ora coperto con un panno di lino.
Sbucciate le mele, tagliatele a fettine sottili e disponetele a raggiera sull'impasto.Spolverizzate con due
cucchiai di zucchero semolato e lasciate lievitare ancora una mezz'ora coperto sempre con un panno.
Cuocete a forno caldo ventilato a 180°C per circa 30/40 minuti o in base al vostro forno. La focaccia deve risultare dorata. Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella per dolci.
Provatela, sono sicura che il suo dolcissimo profumo e la sua bontà vi conquisteranno

Note: Io ho usato il mio lievito madre ma si può utilizzare il lievito madre secco (una bustina su 500 gr di farina).Se invece preferite ricorrere al lievito di birra fresco, 7 gr sono più che sufficienti.  Ricordatevi che meno lievito usate più lunga sarà la lievitazione. 
Con questa dose io ho realizzato una focaccia grande e due mignon.







"Con questa focaccia alle mele partecipo alla raccolta di Panissimo ideata da Sandra e Barbara e ospitata da Consuelo  per questo mese maggio"






CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DI CUCINA IN CUCINA 
"DI MAGGIO E GIUGNO" IDEATO DA BARBARA E OSPITATO DA LAURA 

La ricetta nel cassetto



      

81 commenti:

  1. wow eccezionale Laura, complimentissimi!!!!buon we

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille Fede, sei un vero tesoro!
      Ti auguro un dolcissimo week-end!
      Laura<3<3<3

      Elimina
  2. Grazie Lauretta x questo golosissimo regalo :-)
    Felice we anche a te e a presto <3

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie a te tesorino, sono felice che ti sia piaciuta!
      Un dolcissimo abbraccio e felice week-end!
      Laura<3<3<3

      Elimina
  3. Ogni tua ricetta oltre che buonissima è sempre molto bella come presentazione, complimenti.
    Buon fine settimana, un abbraccio Fabiola

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Fabiola, Grazie mille per il bellissimo complimento e per la visita, per me è sempre un piacere leggerti!
      Un dolcissimo abbraccio e felice week-end!
      Laura<3<3<3

      Elimina
  4. troppo buona!complimentissimi!
    buon we
    simona:)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie di cuore cara Simona, come sempre sei carinissima!
      Un dolcissimo abbraccio e dolce notte!
      Laura💚💛💖

      Elimina
  5. ma questa ricetta è meravigliosa e la rifarò sicuramente ,che bontà assoluta!!!!noooo da provare assolutamente !!!ME-RA-VI-GLIO-SA! BACIONE MIRTA

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille Mirta, sei un vero tesoro! Se la provi fammi sapere cosa ne pensi, a noi è piaciuta tantissimo!
      Un caro abbraccio e dolce notte!
      Laura<3<3<3

      Elimina
  6. Le torte di mele sono tutte buone!!! Non avevo mai provato le mele in un lievitato... grazie mille di avermi fatto conoscere questa ricetta e di aver partecipato al contest.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie di cuore a te cara Laura, sei gentilissima!
      Un dolcissimo abbraccio e sogni d'oro!
      Laura<3<3<3

      Elimina
  7. Praticamente una morbida pasta brioche arricchita da gustose mele! Deve essere di un buono incredibile. Ne terrò a mente con le prime mele del nostro orto.
    Baci cara e buona domenica.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Esattamente, una pasta brioche senza uova e appena 30 gr di burro, leggera, morbida e deliziosa! Se la provi fammi sapere, sono sicura che ti conquisterà!Grazie di cuore sei sempre dolcissima!
      Un caro abbraccio e felice settimana!
      Laura💚💛💖

      Elimina
  8. E va beh e cosa vuoi dire davanti a una simile meraviglia? Tanto di cappello cara Laura. Dopo che ho accettato la tua amicizia su fb, ho capito che eri tu!! Come sono contenta di averti finalmente vista, ora so come sei fatta e sei bellissima! Oltre che dentro lo sei anche fuori, come tutte le meraviglie che escono dalla tua cucina. Un bacione e buona domenica

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Terry, tesoro che meraviglioso complimento...grazie di cuore sei un vero tesoro! Sai, in questo periodo ho la fissa delle mele, cercavo qualcosa che fosse leggera e golosa allo stesso tempo,ed é nata questa deliziosa focaccia dolce!
      Senti chi parla di meraviglie...tu sforni dei veri capolavori! Sarei proprio felice di conoscerti di persona, lo sai che ti stimo tantissimo, sei unica!
      Un dolcissimo abbraccio e felice settimana!
      Laura💚💛💖

      Elimina
  9. Risposte
    1. Grazie Jeggy,grazie mille sei gentilissima!
      Un caro abbraccio e felice giornata!
      Laura💚💛💖

      Elimina
  10. Ciao dolcissima Laura, questa focaccia è senzazionale. La mela sta bene davvero ovunque. Nella focaccia è molto originale. Buona giornata e felice domenica. Un bacio.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Come sempre nei tuoi commenti sei di una dolcezza che mi commuove tesorino! Grazie di cuore e sempre un vero piacere leggerti!
      Un dolcissimo abbraccio e felice settimana!
      Laura💚💛💖

      Elimina
  11. meravigliosa, invitante, golosa, e sana! bravissima

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille cara Simona!
      Sai, in questo periodo ho la fissa delle mele e ho voluto, creare questa deliziosa focaccia! Non ci sono uova e c'è pochissimo burro perfetta per una colazione leggera sana!
      Un caro abbraccio e felice giornata!
      Laura💚💛💖

      Elimina
  12. Come te anche io amo molto le torte di mele e questa tua è meravigliosamente golosa!
    baci
    Alice

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Alice, grazie di cuore sei un vero tesoro!
      Un caro abbraccio e dolce notte!
      Laura<3<3<3

      Elimina
  13. Le torte di mele mi piacciono davvero tanto. La tua è super golosa, bella ricetta, da rifare al volo. Sono capitata nel tuo blog per caso e mi iscrivo ora...è molto bello e colorato e mi piace molto come scrivi....se ti va ti lascio l?indirizzo del mio blog nato per passione; lachicchina.blogspot.com ciao, a presto

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Cristina, benvenuta nel mio blog, grazie di cuore per il bellissimo commento e per esserti unita ai miei lettori! Un caro abbraccio e dolce notte!!!
      Un caro abbraccio e dolce notte!
      Laura<3<3<3

      Elimina
  14. Molto molto buona brava e grazie della ricetta. Buona giornata.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie di cuore a te cara, per averla apprezzata!
      Un caro abbraccio e felice giornata!
      Laura💚💛💖

      Elimina
  15. Ottima questa focaccia con la pasta madre... e in versione dolce la adoro!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille Simona, sei gentilissima!
      Un caro abbraccio e felice serata!
      Laura💛💚💖

      Elimina
  16. Ciao Laura, è una soffice pasta brioche con mele ....favolosa complimenti!
    Un forte abbraccio e buona serata<3<3<3

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Maria, é sempre un vero piacere leggerti! Grazie di cuore per i complimenti e per la visita!
      Un caro abbraccio e dolce notte!
      Laura💚💛💖

      Elimina
  17. Carissima Laura! La tua focaccia alle mele è a dir poco meravigliosa, le bellissime foto rendono l'idea di un dolce gustosissimo! Adoro tutte le torte alle mele ma questa è
    particolare...tutta da scoprire!
    Bravissima! ;))
    Ti auguro una splendida giornata!
    Kiss Rosa ♡

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Come sempre mi commuovi con le tue bellissime parole! Quanto mi piacerebbe, ospitati per un
      tea-time e farti assaggiare questa deliziosa focaccia di mele, sono sicura che ti piacerebbe tantissimo!
      Grazie di cuore per i complimenti e per la visita!
      Un dolcissimo abbraccio e felice serata!
      Laura💚💛💖

      Elimina
  18. Oh ciumbia! Ma sembra proprio buonissima... Davvero carina anche la versione mignon da presentare per un the con le amiche.
    Bravissima Laura, complimenti!
    Un abbraccio... e un sorriso. Lorena

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Lorena, la versione mignon la preferisco sempre, perfetta per un tea-time con le amiche!
      Grazie di cuore, per i complimenti e per la visita, é sempre un vero piacere leggerti!
      Un dolcissimo abbraccio e felice week-end!
      Laura💚💛💖

      Elimina
  19. Anch'io adoro le mele e tutti i dolci che le contengono e devo dire che mi hai convinto, questa focaccia è assolutamente da provare, delicata, morbida e profumata.
    Bravissima, bella ricetta!
    Un abbraccio da Gabry <3<3<3

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sono proprio felice di averti convinto! Se la provi sono sicura che saprà conquistare anche te!
      Grazie di cuore per i complimenti e per la visita!
      Laura💛💚💛

      Elimina
  20. Quanto vorrei assaggiarla!!! Un abbraccio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille cara Laura, sei sempre carinissima!
      Un caro abbraccio e felice serata!
      Laura💛💚❤

      Elimina
  21. Carissima Laura dalle mille sorprese, questa focaccia alle mele è davvero un invito a venire a trovarti. L'occasione è giusta per portarti un dono. https://passioniandcuriosita.blogspot.it/2016/05/premio-liebster-awards.html, spero lo gradirai, sei la prima persona a cui ho pensato. Oltretutto solo così mi sono accorta di non essere tra i tuoi lettori. Quindi ora hai una lettrice in più e un premio in più. Baci <3 <3 <3

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille tesorino, tu sei un'amica speciale per me! Grazie di cuore per questo bellissimo premio,ma soprattutto grazie, per il tuo affetto che per me conta tantissimo!
      Un dolcissimo abbraccio e felice serata!
      Laura💚💛💖

      Elimina
  22. Magari passarne una fettina? Vado a prendermi un caffè vista la giornata dalle mille sfumature di grigio e pioggia!!!!...e tu mi tenti con queta focaccia con le mele!!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Cara Mila, te la offro volentieri questa deliziosa focaccia, per me é sempre un piacere ospitarti qui sul mio blog!
      Grazie di cuore per i complimenti e per la visita!
      Un caro abbraccio e felice serata!
      Laura💚💛💗

      Elimina
  23. wow,proprio ciò che mi ci vorrebbe ora con una bella tazza di caffè!!!!!!
    Un bacione mia cara!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Aspettami che sto arrivando...io porto questa deliziosa focaccia di mele e tu mi offri un caffè 🍵! Grazie di cuore cara Gwendy per i complimenti e per la visita!
      Un dolcissimo abbraccio e felice serata!
      Lara💚💛💖

      Elimina
  24. Ciao tesorino, c'è un premio per te sul mio blog, se ti fa piacere ti aspetto!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Cara Marina, sono onorata che hai pensato a me, ti ringrazio tantissimo! Appena posso farò il post!
      Grazie di cuore!
      Un caro abbraccio e felice week-end!
      Laura💚💛💖

      Elimina
  25. Che delizia Laura,, adoro le torte di mele, questa tua focaccia mi piace moltissimo, soffice e tanto golosa, complimenti! Buon fine settimana, baci!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille cara Vanna, sono felice che ti piaccia!un caro abbraccio e felice week-end!
      Laura💚💛💖

      Elimina
  26. Non amo molto la frutta nei dolci, però mi è piaciuta molto la tua presentazione!
    A proposito... Mi piace molto il tuo blog, ci ho fatto un giretto veloce e mi sono aggiunta ai tuoi lettori fissi!
    Lifen

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille Luisa, Sei gentilissima! Benvenuta nel mio angolino goloso!
      Un cara abbraccio e felice settimana!
      Laura💚💛💖

      Elimina
  27. Bella Laura! Ha proprio una bella faccia ;)
    Grazie di avermi avvisata.
    Buona domenica e a presto :)))

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Tiziana, grazie di cuore cara, sei un vero tesoro!
      Un caro abbraccio e felice settimana!
      Laura💚💛💖

      Elimina
  28. Mamma che buona deve essere. A colazione ne farei una scorpacciata!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sono sicura che ti piacerebbe tantissimo!
      Grazie mille sei carinissima!
      Un caro abbraccio e felice giornata!
      Laura💚💛💖

      Elimina
  29. Ottima idea! Che delizia il tuo lievitato con le mele, molto invitante e anche ben presentato. Immagino il profumo, una novità da non perdere!
    Un abbraccio cara, ti auguro un buon inizio settimana 😘

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie di cuore cara Seddy, detto da te è un grande complimento!
      Ti garandisco che è una favola...
      Un caro abbraccio e felice giornata!
      Laura<3<3<3

      Elimina
  30. che bella idea una focaccia alle mele, sono curiosa di assaggiarla, deve essere buonissima!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si è una focaccia soffice e profumata... sono sicura che ti piacerebbe tantissimo!
      Grazie di cuore per il complimento e per la visita!
      Un abbraccio, Laura<3<3<3

      Elimina
  31. un passaggio veloce solo per lasciati un saluto e un abbracco!
    Alice

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie mille cara Alice, sei sempre carinissima!
      Ti auguro una dolcissima serata!
      Un abbraccio, Laura<3<3<3

      Elimina
  32. Le buonissime mele non finiscono mai di stupire e piacere......meravigliosa la tua focaccia , decisamente invitante e assolutamente da provare, bravissima!!!
    Baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Lauretta, sei dolcissima! Grazie di cuore per le tue bellissime parole!
      Un dolcissimo abbraccio e felice serata!
      Laura<3<3<3

      Elimina
  33. Grazie per essere passata da me! Buona serata

    Lifen

    RispondiElimina
    Risposte
    1. É stato un vero piacere!
      Ti auguro uno splendido week-end!
      Laura💚💛💖

      Elimina
  34. Lauraaa carissima che sagge parole di serenità e sicuramente le tue splendide torte possono contribuire a mettere tanto buonumore e dolcezza in tutti noi.Ciao splendida amica

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao dolcissima Eli, sono proprio felice di leggerti tesoro, che splendide parole mi hai dedicato! Grazie di cuore sei unica!
      Un caro abbraccio e dolce notte!
      Laura<3<3<3

      Elimina
  35. Risposte
    1. Grazie mille Gunther, con sempre gentilissimo!
      Un caro abbraccio e felice settimana!
      Laura💚💛💖

      Elimina
  36. Ciao cara Laura, buon inizio settimana....
    Baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Lauretta, buon inizio di settimana a te e dolce notte!
      Un caro abbraccio, Laura<3<3<3

      Elimina
  37. divina!!!! fragrante, soffice e voluttuosa!!! magnifico lievitato e bellissimo blog!!! complimenti

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Mimma, grazie di cuore per le tue bellissime parole, sei gentilissima!
      Un dolcissimo abbraccio e felice week-end lungo!
      Laura💚💛💖

      Elimina
  38. Arrieccomi :D Ti va di fare festa? Ti aspetto sul mio blog ;)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Tesorino, partecipo volentieri alla tua festa! Ho già esposto il banner!
      Dolcissima giornata a te !
      Laura💚💛💖

      Elimina
  39. Che bella questa focaccia Laura. Davvero straordinaria, come tutte le tue golose creazioni. Un abbraccio grande

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Francesca, ma che gioia leggere il tuo bellissimo commento! Come stai? Grazie di cuore per la visita! Un caro abbraccio e felice giornata!
      Laura💚💛💖

      Elimina
  40. I m so glad to visit this blog.This blog is really so amazing.Thanks for sharing with us.

    RispondiElimina
  41. Hi Selina



    i am Montoya Jazhel from the philiphines ,i was in a big problem in my marital life so i read your testimony on how Dr Ikhide help you get your husband back and i said i will give it a try and i contacted the Dr Ikhide to help me and he promised to help me get my problem solved. now am so happy with my life because all my problems are over. Thanks to the great Dr Ikhide for the help and Thanks to you Selina.

    You can reach him with this email:- dr.ikhide@gmail.com and i promise he will not disappoint you.



    I AM SO HAPPY…… remember here is his email:- dr.ikhide@gmail.com or whatsapp :- +2349058825081















































































    Kumusta Selina



    ako si Montoya Jazhel mula sa pilipinas, ako ay nasa malaking problema sa aking buhay sa pag-aasawa kaya nabasa ko ang iyong patotoo sa kung paano tulungan si Dr Ikhide na maibalik ang iyong asawa at sinabi kong susubukan ko ito at makipag-ugnay sa Dr Ikhide upang matulungan ako at nangako siyang tulungan ako na malulutas ang aking problema. ngayon masaya ako sa aking buhay dahil ang lahat ng aking mga problema ay tapos na. Salamat sa mahusay na Dr Ikhide para sa tulong at Salamat sa iyo Selina.

    Maabot mo siya sa email na ito: - dr.ikhide@gmail.com at ipinapangako ko na hindi ka niya bibiguin.



    AKO KAYA NAKAKITA …… tandaan dito ay ang kanyang email: - dr.ikhide@gmail.com or whatsapp :- +2349058825081

    RispondiElimina
  42. Tuve mi TL hace poco más de un año cuando nació mi tercer hijo por cesárea. No me dijeron NADA sobre los posibles efectos secundarios de este procedimiento. Desde entonces, he experimentado sangrado abundante que dura a veces 3 semanas al mes, aumento de peso y cambios de humor severos. Calambres severos, cambios en mi libido, depresión severa acompañada de pensamientos suicidas, dolores de cabeza, migrañas, muchos síntomas nuevos y problemas más antiguos ahora se exacerban. El padre de dos de mis hijos ya no me quiere. Supongo que me he convertido en un gran dolor en el trasero. no hablamos No dormimos en la misma cama. Creo que realmente podría pensar que estoy loco... y tal vez lo estoy. Me siento loco la mayor parte del tiempo.
    Soy impredecible. Me siento tan enojado por todo el asunto y ahora lo que una vez fue un miedo leve a los médicos se ha convertido en el síndrome de la bata blanca que me provoca un ataque de pánico/emergencia hipertensiva (aumento severo de la presión arterial) cada vez que tengo que lidiar con a ellos. No estoy seguro de qué hacer... Temo que la próxima vez que tenga que ver a un médico tendré un derrame cerebral o un ataque al corazón por el estrés y la ansiedad... ¿qué debo hacer? Me tomo mi tiempo y sigo buscando en Internet la curación natural que me encontré con el sitio web del centro de hierbas del Dr. Itua y me emocioné mucho cuando el Dr. Itua me dijo que me calmara y que me ayudaría con su remedio natural. Puse mi esperanza en él, así que compré sus medicamentos a base de hierbas que fueron enviados a mi dirección. Lo usé según lo recetado. ¿Adivina qué? Estoy totalmente curado, mi dolor de calambres desapareció por completo. También usé sus medicamentos a base de hierbas antibacterianas. Me funciona muy bien. Esclerosis múltiple, diabetes, hepatitis, vih/sida, hechizo de amor, cáncer, infertilidad masculina y femenina. Obtuve su dirección de correo electrónico drituaherbalcenter@gmail.com. Tiene todo tipo de remedios a base de hierbas para mujeres y hombres, también para nuestros bebés. Extraño mucho a mi Hunni... es un padre fantástico y un buen hombre. Él no se merece esto. Me siento como una cáscara vacía de lo que solía ser... También puede comunicarse con este médico a base de hierbas a través del número de whatsapp: +2348149277967.

    RispondiElimina